Bachuuserさんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

榮料理店

移転榮料理店

うるま市/居酒屋、沖縄料理

3.64

149人

夜￥3,000～￥3,999

昼-

定休日: -

夜の点数：4.0

うるま市にある沖縄料理店であるこちらに。まずはビールで乾杯。お通しはミミガーの和え物。うーん味付けが良くてビールが進みます。後から分かりますが、この店とにかく味付け素晴らしく酒が進む。 ①海ぶどうとトマトのサラダ。なんて事ない海ぶどうとトマトですが、ドレッシングが秀逸。すりおろした玉ねぎのドレッシングと思うが適度にさっぱりしていて食べやすい。 ②揚げトウモロコシ。ああ、美味い。ただ揚げて塩を少し振ってるだけなのに絶妙な甘味。これを春に食べれるという所が沖縄っぽいですね。 ③もずくうん、美味い。びっくりするほどではないですが沖縄特有の太いもずくが箸休めになって丁度良いです。 ④てびちの唐揚げなんじゃこれ。美味い、美味すぎる。大人のげんこつ程もあるてびちがよく煮込まれ、かぶりつくとゼラチンが口の中で溶けていきます。何より味付けが甘辛くて最高。文字通り骨にしゃぶりつきます。こんなのビール止まらん。ビール2杯飲んだので、泡盛へ。ここは古酒がリーズナブルな価格で豊富にあります。暖流と呼ばれる古酒を。なんですが、これは。これでもかと樽の香りが口の中に広がります。泡盛というより完全にウイスキーです。これはこれであり。 ⑤茄子の島味噌炒めこれは美味しいですが想像の範囲内ですね。中華に行って食べる茄子の味噌炒めと変わりません。ただ茄子がとてもジューシーで素晴らしい。こういう所に手を抜かないのが素晴らしいですね。 ⑥ジーマミー豆腐の揚げ出しこちらがこの店1番人気だそうです。食べてみると、豆腐がもはやクリームの様に口の中ですぐにとろけていきます。ジーマミー豆腐の香りが揚げ出しの出汁に全く負けていません。これは泡盛に最適ですね。 ⑦豚の角煮ポテトソースかけこれも唸るほど美味い。角煮自体もよく煮込まれ脂も身もとても柔らかいのですが、ポテトを裏ごししたソースがクリームの様な濃厚さで角煮と見事に調和しています。フレンチ的なんだけど、味は沖縄料理。堪りません。 ⑧炊き込みごはん所謂じゅーしーですね。ハスの葉に包まれて蒸されているのでちまきのような感じです。お腹いっぱいのはずなのに少し甘目に蒸したごはんに箸が止まりません。よく食べました、飲みました。お会計幾らだろうなと思いましたが、まさかの7000円切り。料理8品とビール2杯、泡盛の古酒2杯でこの価格。店の雰囲気もサービスも素晴らしく客層も良いので、東京なら1.5倍は最低ライン、下手したら2倍行くかも知れません。とにかく徹頭徹尾、味付けが素晴らしい。これほど美味しい沖縄料理を食べた事がありません。もちろん居酒屋的メニューではあるんですが、こんなに美味しく、しかも酒も安いとなれば、地元にあれば通うしかありません。周りにはちゃんとした宿泊施設もありませんが、タクシーで数千円かけても来る価値があるお店だと思います。

2019/03訪問

1回

一軒目