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豚 ミックスホルモン
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豚 サガリ
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豚 タンモト
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豚 ナンコツ
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牛 レバー
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羊 生ラム
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煮込み
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たまねぎ
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生ビール
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七輪
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焼いてます
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焼いてます
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琴似エリアで飲むのはかなり久しぶりです。
炭やさんに集合！１０名です。３０年ほど前
に初めてホルモンを塩で食べたお店で、マイ
ウーgoodの記憶が蘇ります。
１７時開店ちょい前ですが、既に１０名以上
が並んでますねぇ。予約していたのでラッキ
ーです。着席後もどんどんお客さんが入店し
てきます。土曜日ですがあっと言う間に満席。
オーダーは仲間うちで炭やさんの肉＆歴史に
詳しい年長者Ｏ氏にオススメをオーダーして
いただきました。大量注文です（笑）
■豚 ミックスホルモン×６
■豚 サガリ×６
■豚 タンモト×６
■豚 ナンコツ×６
■牛 レバー×６
■羊 生ラム×６
■たまねぎ×６
■煮込み×５
■ビール 多数
■焼酎（ＳＵＮ） ボトル３本
怒涛の飲み会スタートです。外の気温は零下
ですが、七輪から熱気が流れてきます。まず
はキンキンに冷えたビールで乾杯！すぐさま
焼酎にスイッチ！個人的に・・・やっぱりホ
ルモンは焼酎で合わせるのが好きです。
ミックスホルモン！塩ホルモンは胃→コリコ
リ食感goodです。上ホルモンは直腸→カリカ
リにしていただきます。
サガリ！分厚ですがやわらかいです。
生ラム！羊のくクセがありません。
ナンコツ！食感いいですねぇ～。コリコリ。
レバー！他のお店では、個人的にはレバーに
はタレやごま油が必須ですが、炭やさんのレ
バーは塩味のみでＯＫです。
煮込み！コクがある味噌味でまとめられてお
り、マイウーですね。
タンモト！やわらかさが損なわれないよう火
が弱くなってからじっくりと焼くべしとのこ
と。ｇoodな味わいです。
あっと言う間に３時間経過！完食で腹パンパ
ンです。マイウーgoodで大満足です。
ごちそうさまでした。