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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| 雰囲気4.7
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| 酒・ドリンク- ］
さすが名店の中華そば 多賀野
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多賀野 特製中華そば
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よしず張りの外観
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特製中華そばの麺
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チャーシューとメンマ
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食券販売機
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多賀野 目印の看板
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2023/04/22 更新
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多賀野さんは、東急池上線の荏原中延（えばらなかのぶ）駅（地下駅）の前にあります。
お隣の旗の台駅付近には、かつて知り合いが住んでいたので、荏原中延あたりも、たまに出没していました。
看板と行列は見たことがあったのですが、まだ食べたことがなかったので、今回なつかしさと共に、訪問することにしました。
中華そば 多賀野
高野ご夫婦が、1996年に開店されて以来、現在でも行列の絶えないお店として有名です。
荏原中延駅を出て、直前の道路を渡り、そのままビルの間のまっすぐの道を進むと、すぐ右手にあります。（看板が見えます） ちなみに左手にはドトールコーヒー。（多賀野さんの待ち客もたくさん入店しているとのこと）
こちらは、食券機で事前に目的のメニューのチケットを買うタイプ。
これとは別に順番待ちの整理券を発行する機械があります。
行列が長すぎたからでしょうか、「受付/行列管理システム」が導入されています。
いわく、
1. 食券購入
2. 店内 iPad で QRコード記載の整理券を発券 （整理券は毎朝 8:15 から受付してます； 開店は 11:30）
3. QR コードを読み取り、LINE またはメールアドレスを登録し、呼出設定をする
4. 一度店を離れる
5. 呼出されたら店頭に戻り、スタッフの案内があったら入店する
・お冷と紙おしぼりはセルフサービスです
とのこと。
順番待ちは、１時間を超えることもざらにあるとのことなので、ずっと並んで待っていなくていいのは、ありがたいですね。
食べたのは、特製中華そば。
スープは煮干しダシの優しい、しょう油味。飽きのこない、こなれた味の美味いラーメンと思います。
トッピングは、チャーシュー３枚、海苔２枚、煮玉子、メンマ。
噛み応えのあるチャーシュー、海苔がうれしいです。玉子も中がトロトロで美味しい。
カウンターには、七味／胡椒などが置いてあります。
どこかが突出しているわけではない、バランスの良い美味しさを感じる味。「名店とはこういうものか」と、感慨深かったです。
券売機には、今回食べた「特製中華そば 1100円」以外にもメニューが並んでいます。
中華そば 800円
粟国の塩そば（粟国島の海塩を使った塩そば） 850円
ごまの辛いそば（担々麺） 900円
酸辛湯麺 850円
豚鴨つけそば 850円
煮玉子、温鮮玉子、くんせい玉子 各 150円
ちゃあしゅう（400円）、メンマ（200円）、のり（150円）などの追加トッピングが可能
などなど。また各ラーメンは、追加料金で「特製（A）」にすることができるようです。
長い間、人々に語り継がれ、人気店を続けてきた多賀野さんです。
さすがの味に感動し、これからもずっと続けてほしいと思いました。