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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ］
通もうならせる本格讃岐うどん 丸香
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2023/07/06 更新
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神田神保町第２弾。
「食べログ うどん 百名店 2017～2020、2022に選出」されている、美味しい讃岐うどん店があるというので、食べに行って来ました。
神田神保町で讃岐うどんって、どんな感じなのでしょうか？
明治大学のすぐそばです。
都営地下鉄 神保町駅からすぐですが、JR中央線 御茶ノ水駅から歩いても 10分かかりません。
現在建て替え工事中の千代田区立お茶の水小学校のすぐ南側です。
お店の看板には、丸に「香」の文字。店名どおりの商標です。（「まるか」と読みます）
讃岐うどんだけに、香川県に関係あるのかな？と思ったら、やはりそうでした。
店主は、香川県の有名な讃岐うどん店で修業されたそうです。
今回は、うどんとスープをじっくり味わいたかったので、温かけうどんだけにしました。
透明なイリコだしのスープが、めちゃくちゃ美味しいです。すっきりで雑味がなく、イリコの旨みが凝縮されてます。
うどんをすすると、ツルツルの舌触りとモチモチ感で、のど越しもいいです。
本格讃岐うどんという感じですね。どんどん口に入っていきます。
うどんの替え玉は、100円引き。テーブルの天かすは入れ放題です。
人気のトッピングは「ちくわ天」だそうで、味付けが日替わりだそうです。
透き通ったイリコだしの美味しさは、言葉では言い尽くせません。
イリコだしなどの魚介系スープは、日本人の心の奥底にある何かを刺激する、つかみ取る魅力があるようですね。
1,000年、いやそれ以上の昔から繰り返されてきた、日本人の生活の営みが反映されているのかもしれません。
などとぼんやり考えていたら、スープを完飲。ごちそうさまでした。
讃岐うどんをよく知る香川県の人をも唸らせる、と言われるのも納得の味でした。