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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.4 ］
「気まぐれグルメ旅」: 「米沢グルメ旅」山形市「寒ざらしそば」
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2017/05/02 更新
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「米沢グルメ旅」山形市「寒ざらしそば」
～山形市で食べた「蕎麦」の情報～
学生時代の仲間5人で「米沢グルメ旅」に行って来ました。
米沢と言えば「米沢牛」を発想しますが、実は「蕎麦」も美味しいのです。
◆山形市の美味しい「蕎麦屋」
三日目に行った蕎麦店は山形市にある「惣右エ門」。
道路側から見える看板がでかくて目立ちました。
お店の中は空間も広く木を基調としたお店でした。
お蕎麦屋「惣右エ門」
http://www.sobaya-souemon.jp/
住所：〒990-0003山形県山形市早乙女一番地
TEL：023-633-0055
＜注文内容と単価＞
突き出し（もろみ味噌）無料
寒ざらしそば（4人分） ¥1,400
板わさ（2人分）¥850
ビール3本 ¥670
ノンアルコールビール1本 ¥350
◆山形県の「蕎麦」の味は？
仲間が注文してくれました。
待っている間、板わさをつまみにビールを飲んでいました。
「何を注文した？」
「かんざらしそば」
「？？」
お店の遠くの張り紙にこのメニューがありました。
よく見ると手元のメニューにも貼ってありました
手間暇かけた蕎麦のようです。
大盛りを注文しましたが、
「量は十分にありますので大丈夫です」
と注文を取りに来た店員に止められました。
確かに大きい器に盛って出てきました。
さらにもう一枚は必要の無い量でした。
天ぷらを必要としない程そばだけに集中できるのでした。
何故か懐かしい味がしました。
実は自分たちが作っている蕎麦の味に近かったのです。
種から蒔いて育てています。
そりゃあ蕎麦づくりは手間暇がかかるなってもんじゃない。
◆本日の「寒ざらしそば」の＜寸評＞
ここのお蕎麦は一味違います。
高評価が出ました。ぜひ食べた方が良いと思います。
天ぷらとか言っていないで「蕎麦」の風味と味をお楽しみください。
やや高評価なのは、自分が蕎麦を作る喜びや苦しみを知っているからです。