3回
2020/05 訪問
ボスこと「田中覚」さんと田村正道さん❗肉の匠と最高の生産者❗最強と最強とのダックの肉料理は ………
田村正道さんの45ヶ月の雌牛 シャトーブリアン
キャビアとランプ肉の酢飯丼❗
トウモロコシご飯
藁焼き タン 韓国のおひたし
田村正道さんの45ヶ月の雌牛
赤ワイン
メロンジュース
トウモロコシご飯
牛しぐれ、お新香、昆布
ボス❗(肉師 田中覚さん)
しゃぶしゃぶの肉
八寸
箸休め 毛ガニ
北海道の毛ガニ❗
鱧のお吸い物
鱧のお吸い物
藁焼き タン 韓国のおひたし
神戸牛のたたき
しゃぶしゃぶ 下に茄子がある。
しゃぶしゃぶ
冷麺
田村正道さんの45ヶ月の雌牛 シャトーブリアン
田村正道さんの45ヶ月の雌牛 シャトーブリアン
メロンジュース
水饅頭
八寸
茶碗蒸し 紫うにの
八寸
紫うに 茶碗蒸し
北海道の毛ガニ❗
北海道の毛ガニ❗
田村正道さんの45ヶ月の雌牛
田村正道さんの45ヶ月の雌牛
田村正道さんの45ヶ月の雌牛
鱧のお吸い物
鱧のお吸い物
鱧のお吸い物
鱧のお吸い物
たたき
神戸牛のたたき
藁焼き タン 韓国のおひたし
キャビアとランプ肉の酢飯丼❗
しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ 下に茄子
しゃぶしゃぶのゴマダレ
ゴマダレ しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ
冷麺
冷麺
冷麺
ステーキソース 塩
田村正道さんの45ヶ月の雌牛 シャトーブリアン
田村正道さんの45ヶ月の雌牛 シャトーブリアン
断面❗ 田村正道さんの45ヶ月の雌牛 シャトーブリアン
トウモロコシご飯
トウモロコシご飯
トウモロコシご飯
赤出汁
牛しぐれ、お新香、昆布
トウモロコシご飯
ウーロン茶 台湾
メロンジュース
メロンジュース
水饅頭
水饅頭
水饅頭
2024/07/14 更新
2020/04 訪問
あの寺門ジモンさんが認めた❗肉の匠 " たなかさとる " さんと" 田村正道 "さんのお肉がコラボした究極の肉料理❗
美味しいお肉を提供することに人生を賭けている肉の匠「たなかさとる」さんのお店が東京銀座に進出
私も何度か名古屋のお店にお伺いしたことがあるのですが本当に感動するお肉、料理を提供して頂きいつも幸せまでも提供して頂いている。
去年の2019年11月に東京進出しこちら銀座にオープン。
あの寺門ジモンさんがこよなく愛するお店でジモンさんがお肉に自信があるなら挑戦してみてと背中をおされ東京に進出したとのこと。
私も「たなかさとる」さんが東京進出したことは大変嬉しく思いました❗
寺門ジモンさんに感謝します。
今回で2回目の訪問❗
今回はどんなお肉で料理で堪能させて頂けるのかが楽しみです。
今回のお肉は素晴らしい生産者の田村正道さんの36ヶ月の雌牛です。
田村正道さんとは …………
黒毛和牛の中でも最高品質の雌牛の良さを活かし資質を持った牛を創り上げている。そのために常に研究をし現場で鍛え上げた目利きと技術で最高品質の牛創りに努めている肉のスペシャリスト。
田村牛の特徴は ………
全頭黒毛和種でその中でも貴重な純但馬牛及び但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した最高品質の和牛です。飼養頭数は常時2,200頭余りでその雌牛のもつ最も優れた特徴は肉質はもちろん、脂肪の質と香りの良さがあります。但馬系統牛の持つ不飽和脂肪酸、なかでもオレイン酸は牛肉の旨みと香りを引き出す最大の素因となっています。その遺伝子を最大限に高めるため、独自の配合飼料を給与し、丹精込めて創り上げています。出荷先は主に東京・神戸で、年間約1,000頭の肉牛を販売しています。東京市場では、「田村牛」としてブランドを確立し、また神戸市場では、神戸肉優良生産者として「但馬牛」・「神戸牛」での高い評価を得ています。
肉の匠の " たなかさとる " さんとその " 田村正道 " さんとこだわった高級食材の3つがコラボしたコース料理が
こちら …………
☆八寸
・丸十
・神戸牛のバラの八幡巻
・昆布締めの牡丹海老
・職人の卵焼き
・鱈のテンプラ
・千葉の鮑
・愛媛の赤貝
☆神戸牛のトモサンカクのたたき
→
柔らかく素晴らしい食感で醤油にすだちが入っておりその醤油が本当に素晴らしい＼(^o^)／
肉のたたきで歴代No.1(^_^)
☆伊勢海老と大原野の筍と雲丹のお吸い物
→
大原野の筍がしゃきしゃきで本当に美味しくそのうえに美味しい臭みの全くない旨味だけが濃厚な雲丹がうまくマッチし素晴らしいお椀❗器に霧がかかっており気づかいも素晴らしい。
霧をかける理由はまだ誰もこのお吸い物は触れてませんよという意味が込めらている。
☆近江牛のタンと花山椒の煮込み
→
近江牛のタンと京都の希少食材の花山椒がうまく絡み合い本当に旨い❗花山椒は写真の量だけで~万円する超高級食材です。その花山椒がめちゃくちゃ美味しい＼(^o^)／ タンの柔らかさも歯が入らないじゃあなく全く入らない感じです。
☆神戸牛のランプとキャビアのちらし寿司
→
ランプのちょいコリとした食感のサイズでキャビアと酢飯と胡瓜とうまくマッチし美味しい。
旨すぎて一瞬でなくなりました(*_*)
☆神戸牛のサーロインのじゃぶじゃぶとフランス産のホワイトアスパラ→
私は部位の中でサーロインが一番好きで今回もやっぱり旨いと思いました❗柔らかくて上質な脂身がありしかも薄切りなので溶ける感じがタマラナイ❗しかも、グレープフルーツが入っているポン酢がまた美味しく歴代No.1じゃぶじゃぶです。
ポン酢もご飯にかけて食べたい❗
☆いぶりがっこ担々冷麺
→白いスープで見た目が本当に美しい❗味は本当に辛さはありませんが上品の担々スープで麺は韓国の麺でスープとマッチし独特の食感でめちゃくちゃ美味しかったです。
☆田村正道さんの36ヶ月の雌牛のシャトーブリアン
→
まずは何も付けずに食べて肉本来の濃厚な肉の旨味が凄くて本当に唸なりました❗しかし、やっぱり私は甘みのあるソースが一番好きでした。ワインもご飯にも合うステーキ❗本当に美味しかったです。他のお肉が食べれなくなってしまいます。
☆北海道の毛ガニの土鍋ご飯❗
→
毛蟹の味と美味しい銀の三日月という極上のご飯がマッチした土鍋ご飯は本当に感動もんです。
三つ葉もご飯に合い美味しい。
☆田村正道のカレーパン
→
田中さん(たなかさとる)のカレーは本当に美味しい❗こちら銀座では提供していませんがカレーパンとして田村牛を使って登場＼(^o^)／
カレーの揚げ物のようなコロッケのようなカレーパンでやっぱり美味しい❗カレー旨い❗ご飯がほしくなる。
☆デザートは …………
愛媛の幻の柑橘のせとかです。
→
本当に甘く柑橘を食べてる感じがなくゼリーを食べている感じで酸っぱさは全くなくもちろん本物の柑橘なのでゼリーより旨味がありめちゃくちゃ美味しい。最後の〆にはふさわしいデザートでした。
さすがたなかさとるさんのコースでした。
唸りました❗勉強になり幸せになりました。
ご馳走さまです。
また、お伺いいたします。
田村正道さんの36ヶ月の雌のシャトーブリアン
神戸牛のトモサンカクのたたき
京都の花山椒と神戸牛のタンの煮込み
田村正道さんのカレーパン
神戸牛のランプとキャビアのちらし寿司
田村正道さんの36ヶ月の雌牛
三重の伊勢海老と北海道の毛が二
本日の高級食材
丸十、神戸牛のバラの八幡巻、昆布締めの牡丹海老、職人の卵焼き、鱈の天ぷら、千葉の鮑、愛媛の赤貝
三重の伊勢海老と北海道の毛が二
田村正道さんの36ヶ月の雌牛
雲丹と大原野の筍と伊勢海老のお吸い物
花山椒 かなりの希少食材
京都の花山椒と神戸牛のタンの煮込み
神戸牛のランプとキャビアのちらし寿司
神戸牛サーロインのじゃぶじゃぶとフランス産のホワイトアスパラ
田村正道さんの36ヶ月の雌のシャトーブリアン
担々冷麺
〆の土鍋ご飯 北海道の毛蟹、三つ葉、ご飯は銀の三日月
香の物、赤だし、牛しぐれ、伏見唐辛子
香の物、毛蟹土鍋ご飯、牛しぐれ、伏見唐辛子、赤だし
毛蟹土鍋ご飯 ご飯は銀の三日月
田村正道さんのカレーパン
愛媛の幻の柑橘 せとか
愛媛の幻の柑橘 せとか
本日の高級食材
本日の高級食材
本日の高級食材
田村正道さんの36ヶ月の雌牛
花山椒 かなりの希少食材
丸十、神戸牛のバラの八幡巻、昆布締めの牡丹海老、職人の卵焼き、鱈のテンプ、千葉の鮑、愛媛の赤貝
熱伝導
肉の匠 たなかさとるさん
神戸牛のトモサンカクのたたき
醤油、塩
神戸牛のトモサンカクのたたき
器に霧が ……… 素晴らしい❗
いざ ……………
開店❗
雲丹と大原野の筍と伊勢海老のお吸い物
京都の花山椒と神戸牛のタンの煮込み
京都の花山椒と神戸牛のタンの煮込み
京都の花山椒と神戸牛のタンの煮込み
神戸牛のランプとキャビアのちらし寿司
神戸牛のランプとキャビアのちらし寿司
神戸牛のランプとキャビアのちらし寿司
田村正道さんの36ヶ月の雌のサーロイン
神戸牛サーロインのじゃぶじゃぶとフランス産のホワイトアスパラ
担々冷麺
担々冷麺
担々冷麺 麺は韓国の麺
田村正道さんの36ヶ月の雌のシャトーブリアン
香の物、牛しぐれ、伏見唐辛子
赤出汁
毛蟹土鍋ご飯 ご飯は銀の三日月
毛蟹土鍋ご飯 ご飯は銀の三日月
毛蟹土鍋ご飯 ご飯は銀の三日月
田村正道さんのカレーパン
田村正道さんのカレーパン
2020/04/24 更新
2019/12 訪問
唸りました❗2019年最後の晩餐は「田中」さんで＼(^o^)／
名古屋にある肉割烹のお店がとうとう東京進出❗しかも銀座に＼(^o^)／ さすが田中さん❗
私は名古屋の「肉屋 雪月花 NAGOYA」には2度お邪魔したことがあり私が一番好きなお店です。
こちらは2019年11月16日オープン❗
銀座の新しいビルの9階にあります。
場所はC2出口から徒歩3分の所にあります。
エレベーターで9階に(^-^) 開いた瞬間(^^)
別世界❗こんなに高級感あるお店は初めてでした。
席数は肉割烹屋中では広めのカウンター16席と4名用と3名用と2名用の個室があるそう。
カウンターの席に案内されました。
新しいのでとても清潔感のあるカウンター❗
今回は税抜35,000円のコース(別にサービス料10%)
今回のお肉は …………
かなり有名の生産者「上田伸也」さんと「田村正道」さんの神戸牛。
◇5種
・あん肝
・卵焼き
・すだちの中に入っているのが京春菊
・神戸牛のやまとマキ
・ボタン海老の昆布締め
=あん肝が濃厚で旨くて卵焼きも甘くて柔らかくて前菜には素晴らしい。ボタン海老も京春菊もすだちとうまくマッチし本当に美味しかったです。
◇神戸牛の出汁がかかった兵庫の津居山の香箱ガニ
=焼くと香りがよく鼻で楽しめ舌でも楽しめて素晴らしい逸品❗あまり蟹を食べないのですが蟹の濃厚な味が美味しく非常に凝縮された感じで蟹の良いとこ取り。
神戸牛の出汁ともマッチ❗
◇神戸牛のタンのお吸い物
=生涯もしかしたら食べれないタン❗めちゃくちゃタンが柔らかくてうまくネギと出汁にもうまくマッチし最高のお吸い物❗ネギはかなり焼きちょっと焦がし感じがよく出汁は神戸牛の出汁と鰹。
◇日間賀島の天然の虎河豚と上田さんの神戸牛ランプとN25ベルーガキャビア
=１週間寝かした虎河豚を贅沢に厚切しており私は河豚は薄切りしか食べたことがなかったので食べ応えがあり本当に美味しかった。N25のベルーガキャビアは肉に合うように塩分多めにブレンドしており上田さんのランプ肉によく絡み合いめちゃくちゃ美味しかったです。
ちなみに日間賀島は三河湾に浮かぶ離島。愛知県知多郡南知多町に属し、全域が三河湾国定公園に含まれる。
◇河豚の唐揚げ
=牛脂で揚げており河豚と衣がうまくマッチし本当に美味しかったです。
◇田村さんの44カ月神戸牛サーロインの煮物
=やっぱり私は本当にサーロインが好きなんだなぁと思わせてくれる肉の柔らかさと旨味＼(^o^)／
しかも、田村さんのサーロインは別格❗
ほうれん草、山芋、人参ともマッチ(^-^)
◇田村さんの44カ月神戸牛のランプの昆布締めと暖かいシャリ
=シャリとランプ肉の相性が絶妙でランプ肉の食感がよく山葵にも合い最高の丼❗
◇田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯の日間賀島産河豚の白子しゃぶしゃぶ
=先に白子とポン酢だけで食べて感動❗
次にリブロース芯と白子と絡ませて感動❗
次に東京三つ葉と絡ませて ……… 唸ります❗
東京三葉はしゃきしゃきでポン酢にもめちゃくちゃ合い肉にもめちゃくちゃマッチし本当に素晴らしい❗
※この時期は東京三葉は二万円くらいする高級食材。
◇冷麺
=肉屋 田中さんと言えばこの冷麺❗食感やスープの味がうまくマッチしスープを凍らせて薄くならない工夫も素晴らしく田中さんには冷麺専門店を出店して欲しいくらいです。
◇上田さんの神戸牛のランプステーキ
=上田さんのステーキだけに本当に旨い❗
濃厚な肉本来の味があり本当に素晴らしい。
絶妙の焼き加減でレアで柔らかくて岩塩とソースより肉だけで楽しんでしまう肉の旨さがありました。
ワインがススミます。
◇京都の大原のタケノコご飯
=タケノコの香りが本当に素晴らしく味も美味しい。もちろん歴代最高のタケノコご飯❗更にその上から薄切りの肉を乗せて ……… 贅沢牛丼❗
小田和正状態(>_<) 「言葉にできない」
◇デザート
千葉県産のいちごの愛ベリー❗
= 最初に甘さがくるため下から食べて …………
最後甘い❗めちゃくちゃ甘くて美味しかったです。
果皮は鮮やかな赤色に染まっており果実は美しい円錐形です。糖度が高めでほどよい酸味もあり、香りもよくて濃厚な味わいで本当に美味しかった。
私は福岡出身なんですが「あまおう」より旨かったです。
いや~最高でした。2019年を締めくくる素晴らしい晩餐でした。
ご馳走様でした。
また、お伺いいたします。
有名な生産者「上田伸也」さんの神戸牛のランプステーキ
神戸牛のタンのお吸い物
田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯の日間賀島産河豚の白子しゃぶしゃぶ
有名な生産者「田村正道」さんの44カ月神戸牛サーロインの煮物
2019年最後の香箱ガニ (神戸牛の出汁がかかった兵庫の津居山の香箱ガニ)
日間賀島の天然の虎河豚と上田さんの神戸牛ランプとN25ベルーガキャビア
あん肝、卵焼き、京春菊、神戸牛のやまとマキ、ボタン海老の昆布締め
断面 有名な生産者「上田伸也」さんの神戸牛のランプステーキ
あん肝、卵焼き、京春菊、神戸牛のやまとマキ、ボタン海老の昆布締め
あん肝、卵焼き、京春菊、神戸牛のやまとマキ、ボタン海老の昆布締め
ボタン海老の昆布締め
神戸牛の出汁がかかった兵庫の津居山の香箱ガニ
神戸牛の出汁がかかった兵庫の津居山の香箱ガニ
日間賀島産の白子
お吸い物 水滴が ……
神戸牛のタンのお吸い物
箸で軽く入る❗ 神戸牛のタンのお吸い物
箸で軽く切れる❗ 神戸牛のタンのお吸い物
日間賀島の天然の虎河豚と上田さんの神戸牛ランプとN25ベルーガキャビア
河豚の唐揚げ
有名な生産者「田村正道」さんの44カ月神戸牛サーロインの煮物
田村さんの44カ月神戸牛のランプの昆布締めと暖かいシャリ
田村さんの44カ月神戸牛のランプの昆布締めと暖かいシャリ
田村さんの44カ月神戸牛のランプの昆布締めと暖かいシャリ
ポン酢 田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯の日間賀島産河豚の白子しゃぶしゃぶ
田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯の日間賀島産河豚の白子しゃぶしゃぶ
田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯
田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯の日間賀島産河豚の白子しゃぶしゃぶ
田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯の日間賀島産河豚の白子しゃぶしゃぶ
ポン酢と日間賀島産河豚の白子
田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯の日間賀島産河豚の白子しゃぶしゃぶ
田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯の日間賀島産河豚の白子しゃぶしゃぶ
田村さんの44カ月神戸牛リブロース芯と東京三葉を絡ませて
東京三葉
冷麺
冷麺
ステーキソース、岩塩
有名な生産者「上田伸也」さんの神戸牛のランプステーキ
有名な生産者「上田伸也」さんの神戸牛のランプステーキ
有名な生産者「上田伸也」さんの神戸牛のランプステーキ
断面 有名な生産者「上田伸也」さんの神戸牛のランプステーキ
牛丼用の神戸牛
牛丼用の神戸牛
京都の大原のタケノコご飯
京都の大原のタケノコご飯
味噌汁
味噌汁など
京都の大原のタケノコご飯 味噌汁、漬物
京都の大原のタケノコご飯
おかわり 京都の大原のタケノコご飯
神戸牛の贅沢牛丼❗
おこげ版 京都の大原のタケノコご飯
千葉県産のいちごの愛ベリー❗
千葉県産のいちごの愛ベリー❗
千葉県産のいちごの愛ベリー❗
2024/07/06 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
名古屋の肉割烹の名店が去年11月に銀座に進出。
名古屋の「肉屋 雪月花 NAGOYA」には2度お邪魔したことがあり私の大好きなお店の一つ。
場所は ………
東京メトロ丸ノ内線、銀座線、日比谷線の銀座駅C2出口から徒歩3分。
新しいビルの9階にあります。
今回で3回目の来店。
こちらの店主ことオーナー(名古屋で全部で肉割烹や焼肉やとんかつ屋さんなど15店舗ある)でもあり肉師「田中覚」さんことボス❗私は大好きです。
肉に対するこだわりはまさに …… 変態です(^.^)
素材という名の生命に敬意を込め、自らの人生を賭けて挑み、超希少な最優秀賞神戸牛や純但馬系特産松阪牛など日本一と称されるに相応しい最上の和牛を季節の素材を組み合わせた素晴らしい料理を提供。
今回は ………
38,000円のコースを堪能❗(+税込とサービス料10%)
・八寸
今回は紫ウニの冷製茶碗蒸しがあり上品でウニもめちゃくちゃ旨く茶碗蒸しとめ最高マッチ❗神戸牛の八幡巻きも昆布締めの牡丹海老や職人の卵焼きやチマキもあり豪華の八寸。
ここで本日のお肉登場❗
田村正道さんの雌牛45ヶ月の最高級のお肉。
田村さんの40ヶ月以上は世界最高級 …… いや ……… 世界一と言っても過言ではありません。
田村正道さんとは …………
黒毛和牛の中でも最高品質の雌牛の良さを活かし資質を持った牛を創り上げている。そのために常に研究をし現場で鍛え上げた目利きと技術で最高品質の牛創りに努めている肉のスペシャリスト。
田村牛の特徴は ………
全頭黒毛和種でその中でも貴重な純但馬牛及び但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した最高品質の和牛です。飼養頭数は常時2,200頭余りでその雌牛のもつ最も優れた特徴は肉質はもちろん、脂肪の質と香りの良さがあります。但馬系統牛の持つ不飽和脂肪酸、なかでもオレイン酸は牛肉の旨みと香りを引き出す最大の素因となっています。その遺伝子を最大限に高めるため、独自の配合飼料を給与し、丹精込めて創り上げています。出荷先は主に東京・神戸で、年間約1,000頭の肉牛を販売しています。東京市場では、「田村牛」としてブランドを確立し、また神戸市場では、神戸肉優良生産者として「但馬牛」・「神戸牛」での高い評価を得ています。
その田村さんの最高級のお肉をボスがどんな魔法をかけてくれるのか楽しみです。
次に鱧のお吸い物 登場＼(^^)／
こちらの京都の方で修行された方が作っており上品な京都の味といいますか絶妙の味で温度も素晴らしい。ある有名な和食屋さんで同じ鱧のお吸い物を食べましたがこちらの方がおいしい。
蓮根豆腐も入っており本当に素晴らしかったです。
次は神戸牛のたたき 登場(^-^)/
赤身を昆布締めしており塩でもポン酢でも最高に合う。
なんと❗箸休めに北海道の毛ガニが提供(^.^)
贅沢スギマス❗言葉はいりません(うますぎ)
続いて …… 近江牛のタン焼き❗
藁焼きで醤油に染み込んだタンで味も食感も本当に素晴らしい。めちゃくちゃうまい(^-^)
緑のおひたしは韓国のおひたしでおいしい。
次は ……
キャビアと赤身肉の酢飯丼❗
肉はランプを昆布締めしキャビアと酢飯が本当によく合い一瞬でたいらげてしまいました。
さぁ~メインに近づいてきました❗
しゃぶしゃぶです。
薄切りのお肉にゴマダレ(*_*)タマリマセン。
下には茄子があり、また茄子も旨い❗
メインの前に …… なんと❗冷麺❗
前回は担々冷麺でしたが ………
今回は ……… じゅんさいと一緒に食べるおいしい上品な冷麺で麺は細麺で本場韓国の麺で独特の食感、コシがありおいしい❗
さぁ~メインの田村さんの雌45ヶ月のシャトーブリアンのステーキ❗
見た目から凄まじい❗食べるのがモッタイナイくらい美しいステーキ❗美しいものは旨い❗
まずは ……… そのまま❗
濃厚な肉の味が本当に素晴らしい❗何もいらない❗肉だけで十分❗肉の旨味と肉の香りと柔らかい食感で十分楽しめる。
次に山葵と塩❗
おいしいがそのままでもいい❗
ステーキソースはおいしい❗ソースをご飯にかけたくなるくらい旨い。しかも、ステーキと ……… 旨すぎます。田村さんの45ヶ月は ……マイリマシタ❗
〆のご飯ものは ………… 今回は ……… なんと❗
トウモロコシご飯❗凄い❗もちろん、初めてです。
一緒に牛しぐれやお新香や赤出汁のお味噌汁がありますがトウモロコシご飯だけで十分❗どれを食べていいか悩みます。トウモロコシご飯はトウモロコシの甘さとおいしいご飯が絶妙にマッチし、直ぐ❗おかわり(^^)一瞬でたいらげてしまいました(*_*)牛しぐれもお供にもせずに(^_^;)
次❗なんとこれもびっくり❗メロンジュース❗
メロンの香りが凄い❗よく匂う甘いメロンの香りではなくリアルメロンの香り❗味もメロンを食べているようなメロンの旨味がある上品な甘すぎずのおいしいメロンジュースでした。
最後には ……… 水饅頭❗
餡も上品でおいしい❗四ッ谷の鯛焼き屋「若葉」さんや麻布十番の鯛焼き屋「浪花家」さんのおいしい餡を食べたことがありますがその餡に匹敵 …… いやそれ以上旨い餡かもしれません。
水饅頭でこんなに旨いとは ……… どこまで凄いお店なんだと思いました。
本当に今回も唸りました❗
田村さんのお肉もボス(田中覚さん)のコラボ肉料理は最高です。世界一の肉料理と言ってもいい❗
そのお肉食べられた私も運がいい❗
田中さんと田村さん❗ありがとうございました。
また、お伺い出来るよう頑張ります。