「日本料理」で検索しました。
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寿司 @sushiko37 鮨垢始めました♀️ ᯽ おまかせ ⍢札幌の郊外、ミシュラン掲載の名店⍢ ✎敢えて郊外に出店し、独学で有名店になるまで登り詰めた大将の鮨✎ ✎食べログ3.75 -2022百名店✎ ꪔ̤̮お店の雰囲気ꪔ̤̮ ◾︎大将、女将さんの仲の良さが伺える非常に暖かい雰囲気 ◾︎カウンター6席 完全予約制 ◾︎一部制なので時間の選択肢はなし 花咲蟹と雲丹の茶碗蒸し ◾︎タコの柔らか煮 ◾︎しゃりと海苔だけの手巻き ◾︎うなぎくりから焼 しんこ マグロ赤身 だし巻き卵 締めニシンの焼き アジ 金目鯛 大トロと中トロの中間 小肌の棒鮨 肝ソース入りの蒸し鮑 酒蒸し 肝ソース酢飯in 数チーズ ◾︎ブイヤベース 中トロの柵の漬け 車海老 雲丹 穴子のふあふあ肉厚あなごにぎり！ ◾︎ボタン海老赤味噌味噌汁 ◾︎スフレ卵 ღ ◾︎トロ鉄火巻き ◾︎雲丹巻き 花咲蟹と雲丹の茶碗蒸し 生の雲丹がのっている。 雲丹が甘くておいしい タコの柔らか煮 淡雪塩は米粉と塩合わせている塩 しゃりと海苔だけの手巻き いいワサビ いい海苔 いいシャリがないと成立しない まさによほど自信がないと出来ない一品で期待大。めちゃくちゃ美味しかった。 鰻くりから焼 モチモチしてるぷりぷり 新子 時期的にラストになる まろみつよく 酸味少ない うまい マグロ赤身 熟成されつつもサラッといける ちょうど良い だし巻き卵 出汁強め、でも控えめ！何で？美味いわ 硬さは普通の卵 数の子抱えてないので栄養がすごい 〆にしんにして焼いている ネギと生姜叩いたペーストが添えてある あの美味いやつ ニシンの奥深さあり、脂あり、サッパリもどことなく アジ 金目鯛 大トロと中トロの中間 マグロらしい味がする サッパリうまみ 小肌の棒鮨 相性がバッチリのものばかり入っている 肝ソース入りの蒸し鮑 酒蒸し やわらかい鮑にこだわっている 肝ソースが上品 あーなんて上品なの 豆乳ホイップで和えるから独自の 数チーズ 酒盗チーズと数の子 ブイヤベース 魚介の出汁がすごい 驚く本格ブイヤベース 大将はもともと居酒屋さんからやっていたという。このブイヤベースはそんなストーリーから出されているメニューなのかもしれない 中トロの柵付け 酸味 物足りなさも感じるもこれが上品なの熟成なのだろう 車海老 雲丹 先ほどの淡雪塩 昆布ばっかり食べるウニは溶けやすい 最後昆布の味した メス穴子のふあふあ肉厚あなごにぎり！ こんなに肉厚の穴子食べた事ない！ うまい！うますぎる！ ボタン海老の赤味噌味噌汁 有明のはつづみいちばんのり スフレ卵 あ、スフレ状のデザート玉子も食べられるのね ——追加——— トロ鉄火巻き のりうま 海苔がうまくて 雲丹巻き 先ほどの雲丹は海苔と一緒じゃなかったけど海苔と巻くと海苔との相性抜群。 これも食べれて最高 #札幌 #札幌グルメ #白石区グルメ #鮨 #寿司 #札幌鮨 #くりや #鮨肴匠くりや
2022/08訪問
1回
⍢池袋でゆったりリーズナブルに高級寿司を⍢
2024/04訪問
1回
お寿司 ᯽ 特別コース円 -en- ◾︎貝出汁のロワイヤル 茶碗蒸し マグロのユッケ ごぼう 山わさび 10日熟成の八条あかむつ ◾︎赤イカ 熟成 五島列島の赤アジ 9日目のイサキ とろりしすぎるうますぎる 7日目の黒ムツ ◾︎季節のスリ流し 煮鮑 肝のソースを少し残して〜 ◾︎ニシン 低温調理の太刀魚 ボタンエビ アナゴの西京焼き 児玉スイカの奈良漬 あん肝 中トロ ◾︎トマトと茄子の揚げ浸し 北寄貝 桜のチップでスモークした鯖の握り うに 味のなめろうの冷やし茶漬け アボカド浅漬け あなご 焼かずに蒸し上げた卵が こはだ ◾︎大トロ ◾︎味噌汁 こんばんは 時差投稿シリーズです！♂️ 個人的に焼鳥とお寿司って品数が多いので加工に時間がかかって時差投稿になりがちだと気付いた私です 鮨好きを提言してるのに全然肉ばかり食べてるやんって感じなので下半期は鮨畳み掛けていきたいと画策してます笑 こちらのお店5月に行きました！ こちらはクラファンで会員権を買ってリターンのコースです✨ 内容がね、素晴らしかったのでとっても楽しみにしていました まずは貝出汁のロワイヤル 茶碗蒸しは ちょっとチーズみたいな味がして美味しい マグロのユッケはごぼうと山わさびで好きな味わい！ 赤イカ ※写真なし カニの内子の塩辛 ねっとりしていて海老みたい！！ 熟成握りはまず、 五島列島の赤アジ 12日熟成 アジがこんな味なんて 9日目のイサキ とろりしすぎるうますぎる 7日目の黒ムツ 軽くバーナーで炙られている まろやかすぎる 煮鮑 肝のソースを少し残して酢飯と混ぜて食べる 低温調理の太刀魚 味付けはシャリで使っている赤酢を使っているそう ふわふわふわふわ ボタンエビ ねっとりしすぎてうますぎる アナゴの西京焼きは初めて食べましたが身がタンパクで味が濃いのでめちゃくちゃ満足感がありました！ 児玉スイカの奈良漬とあん肝 これはめちゃくちゃ印象深い美味しい一品でした！ 中トロは絶妙な味付けがなされてていて 柔らかくて美味しい♡ 桜のチップでスモークした鯖の握りは目の前でスモークが引く4〜5分ほどまちわびる スペシャリテというだけあってかなり美味しい アジのなめろうの冷やし茶漬け アボカド浅漬 ここにきてさっぱり！これでまだまだいける！ 焼かずに蒸し上げたスフレ卵がふわふわのショールのような… このたまごすきだわ と、ここまででコースは終了ですが、まだ食べたかったら追加をどうぞと お言葉に甘えて 小肌と大トロを 小肌は筋目にして脱水して提供されている 大トロ最強の一言！ 味噌汁はからしついていてとってもおいしかったー！ 飲み物も飲み放題で日本酒をたくさんたくさん飲んだので… 写真の撮り忘れメモ忘れちらほら… とっても美味しかったしコスパ良すぎなのよ！ 絶対リピしたい 熟成寿司好きな人に是非オススメしたい❤️ ⚑ 東京都中央区築地6-24-8 日比谷線【築地駅】から徒歩7分 大江戸線【築地市場駅】から徒歩7分 #築地 #築地グルメ #鮨 #寿司 #東京グルメ #東京グルメレポート #東ぐる #fluke公認アンバサダー #全国グルメガイド #熟成鮨 ᵕ̈* #寿司ayl #中央区ayl #築地ayl #東京ayl
2022/05訪問
1回
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⍢次回予約まで約一年、大人気店の理由に納得の素晴らしいお店⍢