あしながさんが投稿したすし処広川（大阪/京橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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すし処広川京橋、蒲生四丁目、大阪ビジネスパーク/寿司

1回

夜の点数：4.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

わさびが海鮮の臭いを消す

初めて実感しました。
小ぶりのお寿司を口に入れて口を閉じると、まずわさび香ります。噛むと旨味が溢れ、最初のわさびがどこかに残っているので旨味の甘味しか感じないと思いました。

大トロは油臭くなくすごいんです。

コハダが厚くて厚くて。具材が酢で締められているのを感じさせないけれど、遠くの方で酢の香りがしたり。思わぬ香りがして、とても楽しいです。

海苔
最高に香ります、海苔だけの海苔巻き、食べたいと思いました。

穴子が口の中に入れたら溶けますし､､､0.1引いたのはわさびがいてくれたらなと、思ってしまいました、少し現実に戻されました。

写真からを撮りながら食べたくなかったので、ホームページからお借りしました。広川さんの凄いわさびです。おろした後に何度も練っていらっしゃるように見えて、あの香りも仕事をされて作られていると思いました。

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2024/03/10 更新

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