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昼の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
技、味、そして対話を含めた至高の刻
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2025/12/09 更新
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ニューオータニに二店舗ある久兵衛さん。この日は「九兵衛 ザ・メイン」のカウンター席にて織部コース（握り10貫、巻物、お椀）をいただきました。やはりカウンター越しに大将との対話を楽しみつつのお鮨は最高ですね。旬のネタのお話、修行のお話などを伺いながら、海老は活きたままを目の前で剥いていただくなど、高級店でありながら職人さんの優しいお人柄もあって楽しく、そして心地よい至高のランチタイムとなりました。当然ながら握り全貫どれをとっても期待以上の素晴らしいお味で、見た目の美しさといただいた瞬間に広がる風味、柔らかさとしっとりさに思わず呻ってしまいそうになるほど。本日の一推しは塩と柚子でいただいた穴子。からの甘煮ツメの穴子。この二貫は未知との遭遇でした。非常に満足度高い時間をありがとうございました。