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おはぎの概念が変わった「栗おはぎ」
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2024/09/25 更新
「金の実」という栗菓子が有名とのことで、ショーケースに並んだ箱入りの品を注文しました。
すると店の方が「個人で召し上がるのであれば袋入りの方がお得」と言うのでそちらに変更。
製造段階で割れた栗を袋詰めしたもので、レシートを見ると「金の実煮割れ」と記載されていました。たしかにコレのほうが見てくれは悪くても味は同じなので大変お得です。
栗の歯ごたえが感じられる素朴なお菓子は、まるで栗そのものでした。
そしてこの店で最大の衝撃だったのは「栗おはぎ」。
昔からおはぎは苦手だったのですが、季節物だし本来であれば前日予約が必要な品が店先に並んでいたこともあり試しに購入しました。
これは絶品でした。栗あんの甘さと柔らかさが栗菓子を手掛ける老舗だけあって流石!と思わせるものです。このペーストだけを瓶詰めにして販売してほしいほどです。
そして内部のもち米部分が実に美味しい。元々この部分が苦手でおはぎに手を出すことは無かったのですが、これは今まで食べたものとは段違いに柔らかく歯ざわりが良い。
たくさん買って家に持ち帰って食べたい衝動に駆られましたが、恐らく時間をおいてしまうと風味が損なわれてしまうでしょうから、すぐに食べきれる量に留めたほうが良さそうです。