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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
津久井のラーショでのネギラーメンの味わいは、、、
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2026/02/12 更新
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１月某日、昼、本日は昨日に正月中帰省していた娘１号を愛車を駆って東京まで送り、信州の帰路へ。途中、久しぶりに弟と会って「ジョイフル 東京稲城店」で朝ラーし、津久井経由で西進する。途中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。
津久井街道沿いに佇むご存じラーメンショップ。津久井街道沿いにもラーメン店が幾つか点在しているが、こちらのラーショの評判が上々で以前突撃したものの、臨休で爆砕したので突撃してみた次第。
１３︰４０着、先客２５名くらい、相席のテーブル席に着座、後客１５名くらい。取りあえず券売機（メニュー写真）にて“ネギラーメン”（１，０５０円税込）をプッシュ、券を渡す時、好みを「硬め」でオーダーする。
初突撃の店は基本的に左上、もしくはデフォのメニューと決めているが、やはりラーショと言えばネギラーメン、と言う事でオーダーした次第。流石に人気店だけあって昼時は過ぎているが、常に満席状態が続いている。そして待つ事１５分、着丼。
ビジュアルは、味付きネギ、チャーシュー、ワカメ、ノリ２枚が、背脂の浮く豚骨醤油スープに乗っている。
スープから。少しくの背脂浮きのある豚骨醤油スープは微乳化タイプながらも、適度な豚クサーを残したマイルドな炊き出し感のある豚骨らしい動物感のある旨味が味わえる。やがて多めの味付きネギ由来のネギエキスとラーショらしいクマノテ？エキスに満ちた旨味が交わって豚骨醤油の味わいを引き上げて来る。如何にもな「ラーショのネギラーメン」らしいテイストが拡散し、この味わいが凄くイイのである。
醤油のカエシの塩分濃度はデフォでの塩味は適宜も、やがて味付けネギ由来の塩味も加わりやや高めも、まろやかな醤油のコクと旨味も味わえ、更には課長のウマミが醤油の塩味を和らげているので丁度イイ塩梅に。豚の旨味、味付きネギの旨味、そして課長的ウマミが重なったラーショらしい豚骨醤油スープが味わえる。クマノテ？味付きネギの旨味が存分に味わえる実に美味い豚骨醤油スープである。
麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。中加水の麺で、「硬め」とした茹で加減が実に良く、コナムチとした食感がイイ。所謂ラーショ味付けネギの旨味と課長のウマミタップリの豚骨醤油スープも良く絡んで来る。実に美味い麺である。
具の味付きネギにはチャーシュー片も交わり、千切りネギをゴマ油、醤油、そしてラーショのクマノテ？などで和えた品。結構量もあり、ネギの旨味、そして適度なネギ辛味、更にはチャーシューの旨味などが絶ミョーに絡まりゴマ油の香ばしい風味で味付けされており実に美味い。前記の様にスープに馴染んでも旨味を拡げてイイ仕事ぶり。チャーシューは豚ロースチャーで、やや小ぶりも柔らかな肉質感があり、薄醤油ダレでの味付けが良く美味い。ワカメはラーショらしい装備、やや少な目も磯の味わいがあって私的好みの品。ノリの磯風味はまずまず。
スープ完飲。昨日、娘１号を東京に送り、信州の戻る途中、朝ラーに続き、昼ラーにも突撃したこちらの店での「ネギラーメン」。それはそれはライトな豚クサーを漂わせた豚骨醤油スープにー、中加水のゆるいウェーブのかかった中細麺を合わせ、ラーショらしい味付けネギ、チャーシュー、ワカメなどを装備した一杯。デフォでは適宜だった豚骨醤油スープも多めの味付けネギの味わいがスープに関与して来ると塩味のみならず旨味も増幅し、今回「硬め」とした中細麺もこのスープに良く合い、チャーシュー片の混じったクマノテ？味付けネギが実に美味く、量もあって満足度大の「ネギラーメン」であった。正直、私的に「ラーメンショップ」としての経験値は１０軒ほどなので大した事は言えないが、今まで食ったラーショの中でも３本の指に入るバカウマな「ネギラーメン」であった、、、