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カリっトロっと こんな白子は初めて
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このトリュフ とても美味しい
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このトリュフもサイコー
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ジューシーな豚肉 りんごとチーズも一緒に
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これ無限にイケる！
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南瓜の温かいスープ ゴルゴンゾーラとトリュフの香り
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真鱈白子とトレビスの香草バター焼き
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秋トリュフとコンテチーズのスパゲッティ
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霧島豚のロースト 焼きりんごと白カビチーズ添え
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栗とヘーゼルナッツのセミフレッド カカオのソース
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自家製全粒粉のパン グリッシーニ
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カモミールでほっこり
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裏路地にひっそりと
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平日ディナータイム 満席
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お食事メニュー
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何やら地元に凄腕シェフがいる事を知り得てしまいましたので、早速予約して行ってみました^_^
北浦和駅東口から数分のイタリアン
テーブル1卓とカウンター席のみ
3組も入れば満席になってしまう可愛らしいお店なのです
（予約は必須かな？）
寺元シェフはアロマフレスカで13年腕を振るい、その間前菜からデザートまで各部門を担当されていたとか
今回はコースではなくアラカルトで
前菜メニューから
⚫︎南瓜の温かいスープ ゴルゴンゾーラとトリュフの香り 700円
⚫︎真鱈白子とトレビスの香草バター焼き
2000円
パスタメニューから
⚫︎秋トリュフとコンテチーズのスパゲッティ 3000円
メインメニューから
⚫︎霧島豚のロースト 焼きりんごと白カビチーズ添え 2800円
デザートメニューから
⚫︎栗とヘーゼルナッツのセミフレッド カカオのソース 700円
⚫︎カモミール 300円
スープの南瓜はしっかりと裏ごしされて滑らかな舌触り
香草とバターに包まれた、外はカリっ、中はトロっ♪とした白子
私の知らない驚きの白子の世界を教えてくれました
トレビスの苦味がアクセント
パスタも驚愕！
トリュフとコンテチーズがスパゲッティに絡まって美味も美味❤︎泣きそうな程の美味しさ（乾麺じゃないしね）
ソースも最後までパンで拭って綺麗にいただきました
硬くなりがちな豚のロースト
早めに肉を焼き始めていましたが
その後しばらく休ませていました
肉汁が行き渡りとてもジューシーで柔らかい
りんごとチーズと豚肉を一度に頬張って三位一体を味わう幸せ
セミフレッドは今まで食べたお料理の数々の余韻を邪魔しない優しい甘さ
冷たすぎず甘すぎずコレ無限にいける
2人でシェアしてこれだけ食べて
6000円弱/1人 （アルコール別）
クオリティも考えると都内では考えられないお値段だと思いました
ワンオペですが提供ペースもスムーズ
旬の食材を使ってメニューもどんどん変わるので時々通いたくなるお気に入りのお店になりました