sorriso61108さんが投稿したsarkara（東京/三軒茶屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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sarkara三軒茶屋、西太子堂/ケーキ

3回

昼の点数：4.6
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
その他の点数：4.6
- ￥3,000～￥3,999 / 1人

3回目

2025/11 訪問

その他4.6

￥3,000～￥3,999

/ 1人

コックスオレンジピピン♪

日本橋三越ポップアップで先行発売のタルトタタンをgetしてきました
開店してすぐ#B1スペースに直行

たくさんある商品の中から
⚫︎タルトタタン　3601円
⚫︎スイートポテト　571円

"コックスオレンジピピン"と言う聞いた事もない希少な品種のリンゴ
日本でも数人しか生産者がおらず日持ちもしない難しい品種なので生での販売期間は短いそうです

岩手サンファームさんから仕入れたこのリンゴをじっくりソテーしてオープンで焼き上げています
こっくりと濃厚で奥深い

ベースのパイ生地はサクサク&パリパリ
タルトタタンらしいほろ苦さも感じるリンゴは酸味と甘みが調和している

別添えの洋梨とジャスミンの生クリームは全てを優しく包み込んで円やかに♪
NICE生クリーム！！

鳴門金時のスイートポテト
こちらもサクサクのパイ生地
鳴門金時と紅はるかをブランドしたスイートポテト
ほっくり優しい甘さが美味

今回も美味しい焼菓子で大満足

タルトタタン

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酸味×甘み×ほろ苦

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鳴門金時のスイートポテト

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テッカテカ

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洋梨とジャスミンの生クリーム

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飴色の行列がたまらん

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オープン時は焼菓子勢揃い❤︎

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綺麗なスイートポテト

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これをgetしに来ましたヨ

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2025/11/03 更新

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2回目

2025/09 訪問

その他4.6

￥5,000～￥5,999

/ 1人

銀座三越のポップアップにて

8/30-9/9までのポップアップ
オンライン抽選販売で落選しまくっているクッキー缶を目当てに行ってきました

クッキー缶　3593円
マロンケーキ　482円
バナナブレッド　500円
フィナンシェ発酵バター　334円
（全て税抜）

クッキー缶の中身
⚫︎フロランタンペカン
ざっくり厚みのあるショコラサブレにピーカンナッツのヌガーがイイ香り

⚫︎ジャンドゥーヤサブレ
カカオハスクを練り込んだサブレに合わせたジャンドゥーヤチョコ
甘くて美味しい

⚫︎ショートブレッド
全粒粉のザクザク感の奥からはカルダモンがふんわりと香る
ちょっとクセになるショートブレッド
このクッキー缶の中ではマイベスト♪

⚫︎サルカラサブレ
フランス産の小麦、2種類の発酵バター、3種類の砂糖
トンカ豆の香りがアクセントになっています

ようやく買えて納得の美味しさ♪

バナナブレッドは店員さんがオススメしてくれた"ちょっとレンチン"
焼き立ての美味しさが復活！
こちらも美味しかったです

ワクワクする

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焼菓子3つ

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食べてみたかったクッキー缶

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バナナブレッドはレンチンで

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マロンケーキ　ちょっと甘すぎた

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フィナンシェはトースターでリベイク

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焼菓子がたくさん

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2025/09/06 更新

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1回目

2025/05 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

どれを食べても美味しい

店名のsarkara（サルカラ）
sugarの語源となるサンスクリット語の言葉だそうです　

こちらの大井シェフはあの辻口博啓シェフの右腕を務めた後独立
実力の持ち主である事は間違いない

三軒茶屋駅から徒歩6-7分
ウッディでナチュラルな店内
テイクアウトもイートインも同じ場所でお会計
席が空いていればそのままイートインできますが満席の場合はQRコードで番号発券の上、外の待機列に並ぶシステム

焼菓子（大量）プチガトー&コーヒー
たまたま空いていたのでイートイン席にすぐ案内していただけました

⚫︎バニーユ¥780
純白のお花みたいな可憐なプチガトー
上から
マダガスカル産のバニラムース
ショコラブランパレ
愛媛県の早生みかんのソース
パンドジェーヌ

ムースの甘さ＋ピールの苦味も感じるみかんソースの相性がとても良い
柔らかなパンドジェーヌが全体を上手くまとめ上げている感じ

選んだ中国雲南省のコーヒー¥700
ユアンイエン
酵母を入れて発酵させて…みたいな説明を丁寧にしてくれたのですが忘れてしまい(~_~;)
ウーロン茶、ピーチ、ライチの様なフレーバーとの事でとても美味しかったです

⚫︎レモンケーキ3個¥1380
⚫︎マドレーヌ（フレーズバジル）¥390
⚫︎マドレーヌ（レモンココナッツ）¥420
⚫︎ファーブルトン¥420
⚫︎チョコレートブラウニー¥430
⚫︎チャンククッキーメープル¥430

レモンケーキは果汁がしみしみになっているのではないか？と思うくらい酸味が強く、こういうの大好きです
グラサージュはやや多めな気もしますが、酸味とのバランスを考慮するとこれ位がベストな気がしました
さすが！という印象　
飲めるレモンケーキと思うほどジューシーな焼菓子

シェフご自慢のマドレーヌたち
フレーズバジルは意表をついた組合せだけどとても美味しい
バジルを練り込んだマドレーヌ生地は甘さ控えめ
苺のグラサージュで甘みと酸味を加える事で完成するマドレーヌ
これも美味しい

どの焼菓子も申し分ない美味しさ
これからまだまだ新しいスイーツを生み出してくれる事を期待します

バニーユ&中国雲南省のコーヒー

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食べてみたかった焼菓子の数々

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横から見て

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このレモンケーキ　相当美味しい

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お花みたいで可愛い

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こんな感じ

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どれから食べよう？

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断面色々

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しっとり×酸っぱい×甘い

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中国雲南省の珍しいコーヒー

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テイクアウトはこんな袋に入れてくれます

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マドレーヌ　どれを買おう？

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種類がたくさん

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クッキーは3種

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レモンケーキは3個の箱入

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ベンチタイプの椅子　6人がMAXかな

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ドリンクメニュー

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購入&イートイン方法

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2025/06/08 更新

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