3回
2025/04 訪問
半年ぶりの菰田さん!
行きたいお店
美味しいお店が多くて半年ぶりになってしまった
4000 Chinese restaurant
ソムリエでもあり日暮支配人はいつも
穏やかな笑顔
前回同様ペアリング 苦手な赤ワインも
覚えてくださるほど
この日は せっかくのなので
4000 Chinese restaurant
6周年記念コース
5月までの限定コース
チャイニーズオードブル 2種類
ホワイトアスパラガス
フォアグラがぎっしりの最中
イカのスープ
和牛 究極の春巻き
衣笠茸蒸し物
鮑のフライ 肝ソース
青鮫の鉄板焼き
いつも美味しい 最高の 4000ダック
魚 カラスミ
車海老 貝春野菜
今夜ご飯は 麻婆丼 ネギラーメン をシェア
本日のデザートは
杏仁豆腐 ココナッツアイス
実は私達 両方とも苦手デザートですが
初めて美味しいと思った
杏仁豆腐 と ココナッツの雪
さすが最高食材!
菰田さん監修のファミマ限定のスナックも
頂き気持ちもお腹も大満足しました。
中華の概念を超えた菰田さんのお店
心地よい雰囲気と場 美味しいお料理とお酒
高級中華が食べたい と思うとこちらしか
思いつきません。
2025/04/18 更新
昔のイメージの中華じゃない
しつこくなく美味しい中華
フレンチのようなイタリアンのような
新鮮で一皿一皿の提供
ここに出会えてから中華街も行かなくなった
ほんと素敵で美味しいお店
オーナーシェフの 菰田さんと普通に会話出来るのも
また楽しみ
この日は 菰田欣也スペシャルコースと
いつものペアリング
四川料理をベースにした繊細なモダン中華。
毎回楽しみで
時期の上海蟹
鮑 伊勢海老
欠かせない春巻き
分厚いフカヒレ〜
この日も最初から最後まで
堪能
高級ホテルにお泊り出来るお値段だけど
ここは別
また来年お伺いします。