yyuyu336さんが投稿した鮨 侑じ(東京/恵比寿)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

yyuyu366

メッセージを送る

この口コミは、yyuyu336さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

鮨 侑じ恵比寿、広尾/寿司、海鮮、日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/11 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5

恵比寿で静かに上質な鮨をいただきたい日に、とても向いているお店

カウンターは清潔感があり、丁寧な所作で淡々と仕事を積み重ねる大将の姿が印象的。
素材本来の良さを引き出す“静かな旨さ”が続くコースで、一貫ごとの余韻が素敵。
味わいの繊細さと香りの使い方が際立つ、鮨。



【一品】
● きのこと銀杏の白和え
● さわらのたたき(玉ねぎ醤油)(石川県)
● 甘鯛の白しょうゆ煮(京都)
● 茶碗蒸し(かに)



【握り】12貫
 
● ひらまさ(長崎)
● こはだ(4日寝かせ)(佐賀)
● ホッキ貝(北海道・長万部)
● づけまぐろ(シャリに柚子皮)(青森・三厩(みんまや)(大間海岸))
● 中トロ(青森・三厩(みんまや)(大間海岸))
● あわび(肝ソース+シャリ)(宮城)
● あおりいか(千葉)
● かます(鹿児島)
● あじ(ねぎ・しょうが)(京都・舞鶴)
● 牡丹海老(北海道・増毛)
● ばふんうに(北海道・はまなか)
● あなご(長崎・対馬)

【巻物とたまご】
● かんぴょう巻き
● たまご



【総評】

どの料理も“香り”と“余韻”の扱いがとても丁寧で、
一つひとつの仕事の積み重ねが味にそのまま現れるお店。
また、日本酒の種類も豊富でお酒好きな方も満足されるかと思います。
恵比寿で落ち着いて鮨を楽しみたい日に、また伺いたいと思える一軒でした。

2025/12/08 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ