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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
私如きが評するには、畏れ多い一杯
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中華そば 大盛り
澄んだスープと美しい細麺。全てが丁寧
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塩味玉そば 鶏の旨味をより味わいたいなら塩がオススメ
このスープは、エンドレスで啜れます
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この麺は良いっ！
シャコッとした硬めで、麺自体の味もシッカリします
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2021/10/24 更新
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今日は相模川側に名店あり、と聞き神奈川県厚木に遠征。
目指すは「麺や食堂」さん。店着は日曜日の11:50ですが、既に2組の待ち。でもこれくらいならすぐに入れそう。
10分程で入店すると店内もBGMも昭和チック。
初見の今日は「中華そば（醤油）大盛り」。同伴の息子は「しお味玉そば」を注文。
水谷豊の「カルフォルニア・コネクション」を聴きながら待つ事5分で着丼。
まずは惹かれるのは、その美しさ。ジオパークの断層の様に並んだ細麺ストレートが美しい。丁寧なお仕事です。リフトしただけでわかる程、シャコッとした硬め。
スープは鶏ガラと魚介。綺麗なほど澄んでいます。脂は鶏油でしょうか。香りも良いし、臭みや濁りはゼロ。見た目はアッサリですが、カエシはシッカリ濃い目。でも、それに負けないくらい麺が美味しいです。
麺以上に、マスターのラーメンに対する気持ちがストレートなのがよくわかる一杯。私如きがいろいろと評するのは畏れ多い「愚直で生真面目」な中華そばです。
いやはや、アッパレ。