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ローマで絶対に外せないお店、Osteria da Fortunata。 今回は、名物のカルボナーラ、ボロネーゼ、そしてブッラータチーズを注文。 カルボナーラは濃厚でコクが深く、もちもちの生パスタがソースに完璧に絡む…！ ボロネーゼもお肉の旨味がしっかりしていて、噛むほどに味が広がる感じ。 そしてブッラータはとろとろでフレッシュすぎるほどミルキー さらに、お店オリジナルの器やカップがどれも可愛くて、 料理だけじゃなく世界観ごと楽しめる大衆食堂イタリアンでした✨
2023/05訪問
1回
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名物のカルボナーラは、濃厚でとろけるような口当たり。 卵とチーズのコクがしっかりと感じられ、黒胡椒の香りが全体を引き締めていて、本場の味に感動しました✨ 生ハムやプラッタチーズも新鮮で、素材の旨みがダイレクトに伝わる一皿ばかり。 トマトパスタは酸味と甘みのバランスが絶妙で、シンプルながら深い味わいでした ここはまさに“本場ローマの美味しさを体感できる特別な一軒”。 カルボナーラ好きは一度は訪れるべき名店です