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前菜の盛り合わせ
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ヒラメのお造り
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境港サーモン
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コチの梅造り
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イカ刺し雲丹乗せ
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イガイ(赤貝)の刺身
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ひじき麺
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ヒラメの煮付け
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コースのセッティング
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店舗入り口
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店舗外観
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ライブハウス「AZTIC laughs」のすぐ裏手にあります。
今回は親しい方々との食事会に利用しました。
こぢんまりとした入り口から入って靴を脱ぎ、二階の席へ上がります。
室内はゆったりした広い空間。
照明が気持ち落ち着いた明るさなのも落ち着きます。
通された座敷の他にも窓際には足下が掘りごたつ式になったカウンター席があったりと気軽に使えそうです。
接客は若い男性が担当でしたが、丁寧に感じました。
●ひじき麺
ひじきを練りこんだ麺で、太さは一般的な蕎麦と同じくらい。
食感はトコロテンや寒天に近い感じです。
●前菜盛り合わせ
●イガイお造り
●イカのお造りウニ乗せ
●境港サーモンのお造り
それぞれ氷入りの器に乗せられた笹の葉に盛り付けてあります。
お造りの温度を保つための工夫ですね。
涼やかな見た目で美しいのですが、笹の葉の下の細かな氷が動くのでちょっと箸で取りにくいかな〜。
●ヒラメのお造り
提供時にすでに醤油を少しかけてあります。
好みで小皿のポン酢で食べてくださいとのこと。
●コチの梅造り
透き通るようなコチの身に梅肉ソースが。
さっぱりといただきました。
●ヒラメの煮付け
厚めの切り身をさっと煮つけてあり、身がふっくらとしていました。
●ヒラメの天ぷら(オクラ)
●茶碗蒸し
●牛肉のお鍋
●わかめご飯
●しじみ汁
●アイスクリーム
会計時におかみさんのお話が聞けました。
ご親戚に境港の漁師がいるので、新鮮な魚が提供できるとのこと。
看板の「喜魚料理(きぎょりょうり)」すなわち魚が喜ぶような本来の良さを引き出す料理をいつも一番に心がけているそうです。
美味しい料理と心地よい空間。
大切な方々と楽しく語らえて、とても満ち足りたひとときでした。