はまぐりのToshiさんが投稿した鮨あらい（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、はまぐりのToshiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

鮨あらい東銀座、銀座、新橋/寿司

23回

夜の点数：5.0
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：4.9
- ￥40,000～￥49,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2019/01 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.8
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.6
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

銀座で美味しいマグロを堪能

銀座の【鮨あらい】さんに伺いました。

銀座8丁目のビルの地下1階。JRだと有楽町駅よりも新橋駅からの方が近い場所。

2019年初めての訪問。
2018年も何度か伺っていますが、しっかり写真を撮影していなかったので口コミの投稿は行いませ
んでした。

今回も夜の時間に伺い、つまみからにぎりのおまかせで頂きました。

つまみ
○鰆のかぶら蒸し
　熱々で生姜が入っていて温まります。
○ボタンエビ
　ぷりぷりで甘い。
○真鯛
　腹の部位。塩で頂きます。
　ゴリゴリの食感。旨味が濃く美味しい。
○真蛸
　サイズ大きい。温かい温度で提供。
　弾力があり噛むと旨味溢れ美味しい。
○カラスミ
　軽く炙って提供。
　塩分控えめ。
○天然とらふぐの白子焼き
　熱々で濃厚な味わい。　
○メジマグロ
　程良い脂の乗り。
　旨味と酸味が強く美味しい。
○のどぐろの酒蒸し
　対馬産紅瞳。
　煮切り醤油にすだちをかける。
　脂が溢れ甘味と旨味素晴らしくとても美味しい。
○あん肝
　スイカの奈良漬けが添えられる。
　程良い甘味に濃厚な旨味。
　スイカの奈良漬けは黄金コンビ。バランス良く美味しい。
○ボタンエビの頭
　絶妙な火入れ加減。
　柔らかく旨味と甘味が濃い。
○イカの塩辛
　上品な味わい。
○梅の茶碗蒸し
　口の中がさっぱり。
　つまみからにぎりへの良いつなぎの一品。

にぎり
●鰆の昆布〆
　薄めの切り付け。
　昆布〆で余分な水分が抜け旨味が濃くなりとても美味しい。
●スミイカ
　塩とすだちで握られる。
　かなりサクサクの食感。
　塩とすだちで甘味が増す。
●赤身
　香り良く酸味強い。
●中トロ
　酸味が強めの味わい。美味しい。
●背トロ
　甘味と酸味のバランス良く美味しい。
●大トロ蛇腹
　甘くとろける。
●コハダ
　抜群の〆具合。
　甘味があって美味しい。
●シマエビ
　寝かせて昆布で〆る。
　ぷりぷりで甘く美味しい。
●サヨリ
　生姜で握られる。
　香り良く生姜が旨味と甘味を引き立たせていた。
●車海老
　しっかり茹でて握られる。
　サイズは大きくないが甘味があり美味しい。
●煮はまぐり
　大好きなはまぐり。
　食感はしっかりで、咀嚼して旨味溢れる。
○べったら
●イクラ
　皮目は硬めであっさりした味わい。
○しじみのお椀
●ムラサキウニ
　甘味はあっさりだが濃厚な旨味があり美味しい。
●穴子
　旨味が濃くとても美味しい。
　私がとても好きな味です。
●トロ手巻き
●玉子焼き

これで一通り

◎お土産
　太巻き
　具材は穴子、車海老、干瓢、椎茸、おぼろ、きゅうり。
　シャリと海苔、具材全てのバランス良くとても美味しかった。

飲み物
□生ビール
■日本酒(おまかせで注文)
　乾坤一(宮城)
　開運(静岡)
　田中六五(福岡)
　石鎚(愛媛)
　喜久酔(静岡)
　上喜元こぶし(山形)

ネタのクオリティーが高く、つまみ、にぎり全てとても美味しく大満足でした。

シャリは硬めで酢が効いてマグロとの相性は抜群。冬場の美味しいマグロをさらに美味しくさせていました。

いつも通り親方との会話は楽しく素敵な時間が過ごせました。
お弟子さんとの連携はいつも通り良く、全てがスムーズに流れていました。

今回は女性のスタッフの方が私の日本酒の好みをしっかり覚えていて下さっていたことが一番嬉し
かった。

今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。

鰆のかぶら蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276633","content_type":"ReviewImage","content_id":101276633,"voted_flag":false,"count":126,"user_status":"","blocked":false}
ボタンエビ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276635 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276635","content_type":"ReviewImage","content_id":101276635,"voted_flag":false,"count":117,"user_status":"","blocked":false}
真鯛

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276641 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276641","content_type":"ReviewImage","content_id":101276641,"voted_flag":false,"count":114,"user_status":"","blocked":false}
真蛸

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276645","content_type":"ReviewImage","content_id":101276645,"voted_flag":false,"count":116,"user_status":"","blocked":false}
カラスミ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276650","content_type":"ReviewImage","content_id":101276650,"voted_flag":false,"count":73,"user_status":"","blocked":false}
とらふぐの白子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276652","content_type":"ReviewImage","content_id":101276652,"voted_flag":false,"count":73,"user_status":"","blocked":false}
メジマグロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276659","content_type":"ReviewImage","content_id":101276659,"voted_flag":false,"count":72,"user_status":"","blocked":false}
のどぐろの酒蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276660 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276660","content_type":"ReviewImage","content_id":101276660,"voted_flag":false,"count":70,"user_status":"","blocked":false}
あん肝

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276667","content_type":"ReviewImage","content_id":101276667,"voted_flag":false,"count":69,"user_status":"","blocked":false}
ボタンエビの頭

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276669 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276669","content_type":"ReviewImage","content_id":101276669,"voted_flag":false,"count":67,"user_status":"","blocked":false}
イカの塩辛

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276672","content_type":"ReviewImage","content_id":101276672,"voted_flag":false,"count":65,"user_status":"","blocked":false}
梅の茶碗蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276677","content_type":"ReviewImage","content_id":101276677,"voted_flag":false,"count":65,"user_status":"","blocked":false}
鰆の昆布〆

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276682","content_type":"ReviewImage","content_id":101276682,"voted_flag":false,"count":64,"user_status":"","blocked":false}
スミイカ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276688 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276688","content_type":"ReviewImage","content_id":101276688,"voted_flag":false,"count":62,"user_status":"","blocked":false}
赤身

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276693","content_type":"ReviewImage","content_id":101276693,"voted_flag":false,"count":67,"user_status":"","blocked":false}
中トロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276709","content_type":"ReviewImage","content_id":101276709,"voted_flag":false,"count":66,"user_status":"","blocked":false}
背トロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276714 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276714","content_type":"ReviewImage","content_id":101276714,"voted_flag":false,"count":67,"user_status":"","blocked":false}
大トロ蛇腹

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276719 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276719","content_type":"ReviewImage","content_id":101276719,"voted_flag":false,"count":68,"user_status":"","blocked":false}
コハダ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276720 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276720","content_type":"ReviewImage","content_id":101276720,"voted_flag":false,"count":66,"user_status":"","blocked":false}
シマエビ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276726","content_type":"ReviewImage","content_id":101276726,"voted_flag":false,"count":65,"user_status":"","blocked":false}
サヨリ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276731 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276731","content_type":"ReviewImage","content_id":101276731,"voted_flag":false,"count":63,"user_status":"","blocked":false}
車海老

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276742 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276742","content_type":"ReviewImage","content_id":101276742,"voted_flag":false,"count":66,"user_status":"","blocked":false}
煮はまぐり

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276745 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276745","content_type":"ReviewImage","content_id":101276745,"voted_flag":false,"count":64,"user_status":"","blocked":false}
べったら

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276750","content_type":"ReviewImage","content_id":101276750,"voted_flag":false,"count":64,"user_status":"","blocked":false}
イクラ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276753","content_type":"ReviewImage","content_id":101276753,"voted_flag":false,"count":64,"user_status":"","blocked":false}
しじみのお椀

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276755 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276755","content_type":"ReviewImage","content_id":101276755,"voted_flag":false,"count":63,"user_status":"","blocked":false}
ムラサキウニ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276763","content_type":"ReviewImage","content_id":101276763,"voted_flag":false,"count":64,"user_status":"","blocked":false}
穴子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276768","content_type":"ReviewImage","content_id":101276768,"voted_flag":false,"count":64,"user_status":"","blocked":false}
トロ手巻き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276783","content_type":"ReviewImage","content_id":101276783,"voted_flag":false,"count":62,"user_status":"","blocked":false}
玉子焼き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276790 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276790","content_type":"ReviewImage","content_id":101276790,"voted_flag":false,"count":59,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276800","content_type":"ReviewImage","content_id":101276800,"voted_flag":false,"count":59,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276830 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276830","content_type":"ReviewImage","content_id":101276830,"voted_flag":false,"count":60,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276844","content_type":"ReviewImage","content_id":101276844,"voted_flag":false,"count":63,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276849 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276849","content_type":"ReviewImage","content_id":101276849,"voted_flag":false,"count":59,"user_status":"","blocked":false}
太巻き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276867 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276867","content_type":"ReviewImage","content_id":101276867,"voted_flag":false,"count":62,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-101276880 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-101276880","content_type":"ReviewImage","content_id":101276880,"voted_flag":false,"count":62,"user_status":"","blocked":false}

2019/03/29 更新

{"count_target":".js-result-Review-97048505 .js-count","target":".js-like-button-Review-97048505","content_type":"Review","content_id":97048505,"voted_flag":false,"count":526,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

2回目

2017/11 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.9
- | サービス3.3
- | 雰囲気4.5
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.0 ］

にぎりのテクニック素晴らしい

銀座で人気の【鮨あらい】さん。久しぶりの訪問。

料理はいつも通りおまかせで。お客さんが来店した順に提供が始まったが、ほぼ一斉スタート。
この日のマグロは三厩。

つまみ
①真鱈の白子、芝海老のあんかけ
　クリーミーな白子に芝海老の風味が合う。
②胡麻豆腐、ピーナッツ醤油で
　濃厚な豆腐にコクのある醤油が合う。
③アラ　ポン酢で
　下関産。アラの皮をボイルし細かく刻んだものがポン酢の中に入っている。
　アラは脂の乗りが良く、皮が入ったポン酢をたっぷりつけると旨さ増す。
④ボタンエビ
　ビックサイズ。甘い。
⑤カツオ、浅葱を擦り潰したネギ醤油で
　薄めのスライス。皮目は藁で炙る。身の質が良く旨味あり。
⑥エボダイの胡麻山椒焼きに細切りの松茸乗せ
　エボダイには魚の骨を焼いて取った出汁とカツオ出汁を合わせた出汁がかけられている。
　エボダイがとにかく美味い。細切りの松茸の食感と香りも良く素晴らしい逸品。
⑦毛蟹、蟹味噌と土佐酢のりんごのジュレかけ
　噴火湾。
⑧鮟肝とスイカの奈良漬け
　濃厚な鮟肝。奈良漬けとの相性良い。
⑨梅の茶碗蒸し
　爽やか。口直し的位置づけかな。
⑩ボタンエビの頭
　甘い。

にぎり
(1)真鯛
　塩締めで余計な水分が抜け旨味が出て美味しい。
(2)スミイカ
　スミイカとは思えない柔らかい食感。そして甘い。
(3)赤身
　脂がまろやか。
(4)血合いぎし
　香りと酸味素晴らしい。
(5)中トロ
　甘い脂。
(6)大トロ
　完璧。
(7)コハダ
　締め具合はきつめ。身が厚くもっちりした食感。
(8)サワラ
　めちゃうま。
(9)シャコ
　煮ツメが旨いが、シャコはパンチ不足。
(10)車海老
　甘い。
(11)赤貝
　閖上。香り素晴らしい。
(12)小柱
　食感、香り良い。
(13)〆鯖
　最高の締め具合。脂が旨い。
(14)雲丹とイクラの小丼ぶり
　イクラの表面が硬め。少し残念。
(15)穴子
　ねっとりふっくら。
(16)トロ手巻き
(17)玉子焼き
(18)しじみのお椀

これで一通り

追加
(19)サワラ
(20)カツオ

飲んだ物
生ビール
愛宕の松(宮城)
勝駒(富山)

つまみは繊細で丁寧な仕込みから創意工夫された料理で、一品一品素晴らしかった。

シャリは硬めで酢はしっかり効いて旨い。中盤ぐらいからしっとりした舌触りになり、マグロとの
相性は抜群。
にぎりは大将のにぎりの技術が素晴らしいと感じた。シャリの握り加減が絶妙で、口に入れシャリ
が解けていく感じと口に広がるシャリとネタのバランスには感動した。

ただ、残念なのは常連さんとの会話に夢中で、追加した物を忘れるところ。大将自ら2回確認した
にも関わらず結局出てこなかった。
大将の会話は楽しいが、たまにしか来ないお客さんにももう少し気を使ってほしいと思った。
また、所作も銀座のお鮨屋さんっぽくなく少し気になるところはあったが、楽しい人柄なのでいい
のかなと思った。

いずれにしてもとにかくお鮨はめちゃくちゃ美味しかった。
また、伺うのが楽しみです。

ごちそうさまでした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293951","content_type":"ReviewImage","content_id":77293951,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
真鱈の白子芝海老のあんかけ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293957","content_type":"ReviewImage","content_id":77293957,"voted_flag":false,"count":44,"user_status":"","blocked":false}
胡麻豆腐ピーナツ醤油

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293960 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293960","content_type":"ReviewImage","content_id":77293960,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
アラ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293969 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293969","content_type":"ReviewImage","content_id":77293969,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
ピンボケですみません。アラの皮をボイルし刻んでポン酢に加える

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293970 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293970","content_type":"ReviewImage","content_id":77293970,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
ボタンエビ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293973 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293973","content_type":"ReviewImage","content_id":77293973,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
ネギ醤油

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293976","content_type":"ReviewImage","content_id":77293976,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
カツオ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293984 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293984","content_type":"ReviewImage","content_id":77293984,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
エボダイの胡麻山椒焼きに松茸

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293986","content_type":"ReviewImage","content_id":77293986,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
毛蟹にりんごジュレ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293991 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293991","content_type":"ReviewImage","content_id":77293991,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
鮟肝に奈良漬

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77293998 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77293998","content_type":"ReviewImage","content_id":77293998,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
梅の茶碗蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294000 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294000","content_type":"ReviewImage","content_id":77294000,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
ボタンエビの頭

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294006 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294006","content_type":"ReviewImage","content_id":77294006,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
ガリ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294011 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294011","content_type":"ReviewImage","content_id":77294011,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
真鯛

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294014 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294014","content_type":"ReviewImage","content_id":77294014,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
スミイカ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294023 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294023","content_type":"ReviewImage","content_id":77294023,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
赤身

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294032 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294032","content_type":"ReviewImage","content_id":77294032,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
血合いぎし

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294046 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294046","content_type":"ReviewImage","content_id":77294046,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
中トロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294057 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294057","content_type":"ReviewImage","content_id":77294057,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
大トロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294062 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294062","content_type":"ReviewImage","content_id":77294062,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
コハダ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294069","content_type":"ReviewImage","content_id":77294069,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
サワラ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294081 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294081","content_type":"ReviewImage","content_id":77294081,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
シャコ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294085","content_type":"ReviewImage","content_id":77294085,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294094 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294094","content_type":"ReviewImage","content_id":77294094,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
赤貝

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294104","content_type":"ReviewImage","content_id":77294104,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
小柱

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294111 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294111","content_type":"ReviewImage","content_id":77294111,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
〆鯖

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294122 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294122","content_type":"ReviewImage","content_id":77294122,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
雲丹イクラの小丼ぶり

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294142 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294142","content_type":"ReviewImage","content_id":77294142,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
穴子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294145 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294145","content_type":"ReviewImage","content_id":77294145,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
カツオ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294149 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294149","content_type":"ReviewImage","content_id":77294149,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
トロ手巻き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294152 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294152","content_type":"ReviewImage","content_id":77294152,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
玉子焼き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294157","content_type":"ReviewImage","content_id":77294157,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
しじみのお椀

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294158 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294158","content_type":"ReviewImage","content_id":77294158,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
愛宕の松

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294160 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294160","content_type":"ReviewImage","content_id":77294160,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
勝駒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-77294162 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-77294162","content_type":"ReviewImage","content_id":77294162,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}

2018/02/11 更新

{"count_target":".js-result-Review-76862453 .js-count","target":".js-like-button-Review-76862453","content_type":"Review","content_id":76862453,"voted_flag":false,"count":359,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

1回目

2016/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］

若さ溢れるにぎり

少し前だが、銀座で良く伺うお鮨屋さんに教えて頂いた【鮨あらい】さんに初訪問。

お店は銀座花椿通り沿いで「銀座かねさか」さんが入っているビルのとなりのビルの地下1階。

店内はカウンター席と個室。私はカウンター席のど真ん中に通される。

料理はおまかせで
写真は他のお客さんが撮影していなかったので控えました。

つまみ
①枝豆
②あさり
③白えびの昆布締め
④鮑
⑤のどぐろの酒蒸し◎
⑥鮟肝と奈良漬け○
⑦イカ
　山わさびで頂く。

にぎり
(1)カレイ○
(2)アラ
(3)シマアジ
(4)金目鯛○
(5)赤身(佐渡)○
(6)背トロ(佐渡)◎
(7)トロ(塩釜)
(8)車海老
(9)赤ウニ○
(10)アオリイカ○
(11)ミル貝
(12)煮はまぐり○
(13)シャコ○
(14)鯵
(15)コハダ
(16)平貝
(17)穴子(塩)◎
(18)穴子(煮詰め)◎
(19)ムラサキウニ
(20)血合いぎし(塩釜)○
(21)玉子焼き
(22)べったら漬け
(22)しじみ汁

飲み物
生ビール
日本酒日高見×3

シャリは赤酢ベースで、酢はまあまあきつめ。かなり豪快で大きく握られたシャリ。大食いの私にはうれしい。
ネタはどれも美味しかった。特に鮟肝に奈良漬けという組み合わせはとても相性良く鮟肝に深みを与え素晴らしい味だった。
マグロは難しい時期だが佐渡のマグロは脂の質も良くとても美味しかった。

親方を中心にみなさん明るく良い雰囲気のお店でした。

銀座でとても幸せな時間が過ごせました。
ごちそうさまでした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-76465576 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-76465576","content_type":"ReviewImage","content_id":76465576,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}

2017/11/24 更新

{"count_target":".js-result-Review-76172049 .js-count","target":".js-like-button-Review-76172049","content_type":"Review","content_id":76172049,"voted_flag":false,"count":104,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

はまぐりのToshiさんが投稿した鮨あらい（東京/東銀座）の口コミ詳細

鮨あらい東銀座、銀座、新橋/寿司

ジャンルから探す

予算

営業時間

はまぐりのToshiさんが投稿した鮨 あらい（東京/東銀座）の口コミ詳細

鮨 あらい東銀座、銀座、新橋/寿司

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

はまぐりのToshiさんが投稿した鮨あらい（東京/東銀座）の口コミ詳細

鮨あらい東銀座、銀座、新橋/寿司