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2024/07訪問
1回
感動した。 出てくるメニューひとつひとつから感じられる丁寧さ、シェフのわかりやすい料理説明、ウェイターのお酒の知識など。。。 特に良かったのが、一品目で出てきた、重箱の中に繊細にあしらわれた日本庭園のような前菜三品。 とても綺麗で食べるのを躊躇うほどでした。 途中で出てきたイカ飯はとっても濃厚で今でもその味を思い出せます。いけない、涎が。。 ぜひ再訪したい。（稼がねば） ※店の格から、写真を撮るのは控えました
2024/05訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
日向和田、石神前/ラーメン
衝撃的なうまさ！ ダブルつけ麺大盛りを頼み、出汁割りと卵追加、卵かけご飯も追加したら3000円を超えてしまった。。。（普通の人は1000円ちょいで行けると思います） ・麺 ・スープ ・単品 ・おもてなし どれを取っても一級。 待ちの間は2回のカフェでラーメン発見伝をゆっくり読むことができる。 都心からかなり離れているのがネックだが、ついでに奥多摩の自然も楽しめるので一石二鳥といったところか。
2024/01訪問
1回
あっほー
2025/04訪問
1回
今回も最高だった。 前回おすすめされたタナカブラックを、あと鶏そぼろ丼をオーダー。 うますぎてまた2杯食べたかったけれどそぼろ丼追加でいい感じになったのでやめた。。 次は生姜のやつとチャーシューラーメンの2杯喰いをしたい。 豚と鶏の中華そばと鯛煮干しの塩そばの2杯喰いをしたが、どちらもめちゃくちゃうまい。 豚と鶏の中華そばは今まで食べてきた醤油ラーメンの中で1.2を争う。仕上げに垂らされたトリュフオイル？が鼻腔をくすぐり、綺麗な麺が進む進む。チャーシューの脂は全然しつこくなく、トッピングされた大根おろしと爽やかに食べ切ることができる。 鯛煮干しの塩そばの方はというと、最初はスープが薄いな?と思ったがチャーシューに味がしっかり付いていたので共に食べ進めるとスープの薄さを補完してベストマッチ。添えられたネギの風味も良い。 コーレーグースを入れるとまさに沖縄そばのような感じになったのでそこからインスパイアされたのかもしれない。。。 合計1650円。 この値段でここまでの満足度はめったにない。。。 間違いなく足繁く通うことになる店。 店員さんの感じも良い！
2023/07訪問
2回
煮干しラーメンってこんなに美味かったのか！
2025/08訪問
1回
季節のコース料理をいただいた。 どれも美味しかったが、特に鮎をオリーブオイルで数時間じっくり揚げたものが最高だった。 ゆっくり火を通したため骨まで柔らかく、尻尾の先まで丸齧りできた。 大葉と胡麻のパスタもまた素晴らしかった。材料はシンプルなのにどうやってこんなに旨味を加えているのだろうか。。。おそらく魚介系の出汁だが何かまではわからなかった。 季節に合わせてぜひ再訪したい。
2024/07訪問
1回
店の雰囲気が素晴らしく、はじめはBARにでも来たかと思った。 机の上には1人1つのスポットライト。人生でスポットライトが当たらないあなたへ、という心意気。ってやかましいわ、んなわけあるか！ …ラーメンを綺麗に見せるための照明です。ふざけて申し訳ありません。 チャーシューが2種類入っていたのは嬉しい驚き。ブロックタイプの方は芳ばしく炭火焼き？されており、噛むたびに香りが鼻を抜ける。 何よりポイントが高かったのは麺。細麺にしたが、大変啜り心地良く、美味しくいただけた。 今回は鶏白湯にしたが、次は醤油をいただきたい。久々に再訪したいラーメン屋でした。
2023/04訪問
1回
キャラメリゼしてある白レバーパテは本っっとうに美味しい。頼まないと確実に後悔する。 これを食べにきてると言っても過言ではないほど美味しい。 お酒と料理の種類が豊富で毎回悩むのが楽しい。 毎月行っても飽きないと思う。
2022/11訪問
1回
帆立とエビのテリーヌが最高
2022/09訪問
1回
吉祥寺梯子酒（4/5）
2025/06訪問
1回
料理と皿洗い以外全部自分でやるスタイル
2025/04訪問
1回
麺好きにおすすめされて行ってみた。 巣鴨という立地もあり、お昼時に着いたのに前には3人だけ。10分も待たずに入店できた。 別店で連食予定だったため、オーソドックスな鶏白湯醤油ラーメンに味玉トッピングのシンプルなチョイスにしておく。。 カウンターの目の前では炭火で鶏が最後の焼きを入れられており、芳しい香りが店内を満たす。ぼーっと眺めていたら、あれよという間に私の丼が来た。 今回感動したのは鶏チャーシューにトマト、味変アイテムのキノコのオイル漬け。 鶏チャーは今まで食べてきた中でもトップクラスのしっとりさ&柔らかさ。最後に炭で焼き目を入れることで、唯一の欠点である香りの無さを補完している。 トマトは旨味がすごい。何処から仕入れているのだろうか。。知りたい。 キノコのオイル漬けは初めて見る味変アイテムだった。オイルと共にラーメンにぶち込み麺と共に啜ると、鶏白湯の旨みとキノコのかぐわしさが鼻を抜けてなんとも言えない。最高だ。 この為に巣鴨に行っても良いと思える旨さだった。
2025/02訪問
1回
入り口の扉からは、店のかおりを感じない。ここは倉庫か何かか？と思いながら扉を開けると、店員さんが「段差があるから気をつけて」と丁寧に出迎えてくれた。 平日だけかもしれないが、18時までハッピーアワーをやっている。幸い時間内だったので、生ビールをいただきながら仕事をした。 ハッピーアワーが終わる直前にワインをボトルで入れて遅れて来る連れのためにキープ。（事前にキープOKは確認済み。感謝。） 料理としてはシーザーサラダやキャベツと青唐辛子のパスタなどをいただいたのだが、どれも素晴らしく美味しかった。近くにあるNARISAWAという超ハイエンドなお店と同じ食材を使っているそうだが、お値段はリーズナブル。 1人でも来やすそうなので、ぜひ再訪したい。
2025/02訪問
1回
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店の雰囲気、親父さんの気さくな接客、うまいラム肉。最高の店だった。。。 三軒茶屋は見てくれの店が多くなりつつあるのが悲しいが、ここは全くそんなことはない。 リーズナブルな価格で美味しいものを提供しようという心意気が感じられる。 店に入った時は涼しかったが、卓上のジンギスカン用鉄板に火がつくと一気に暑くなったので、脱げる上着で行くのが良い。 〆に頼んだ焼きうどんはソースが跳ねがちで、白ティーで行くと悲しいことになるので注意！ この焼きうどんは本当に美味しかった。隣の卓の人たちはお代わりしていた。。 ぜひ再訪したい！