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久しぶりに仙台への旅行。
昼前に仙台駅に到着し、その足で青葉区片平にある『日本料理e.』さんへ向かいます。
昔近所に住んでいた自分からすると、｢えっ、あんな目立たない場所に？｣と感じるロケーション。
店主は広尾の日本料理店『分とく山』さんで修行した後、フレンチも学ばれた方なのだそう。話を聞き日本料理店らしからぬ入口の設えにも納得。
お店は完全予約制で料理はコースのみです。
ランチとは言え、この内容でサービス料込み（10%）で僅か6,655円って素晴らしいですね。
◆先付け
ホタルイカ、九条ネギ、うるいの酢味噌あえ。
九条ネギの甘みに酢味噌の程よい仄かな酸味。
そしてホタルイカの円やかな旨味が広がります。
◆揚げ物
鰆の道明寺揚げ。
白菜、白髪ネギを添えてあります。
鰆はほっこりもちもちの食感。
白身の魚で淡泊な味だけれど優しい旨味があります。
◆煮物椀
ゴボウ饅頭。
上から芽ねぎ、生姜、柚子を散らしています。
さっぱりとした出汁に浮かぶ柔らかい饅頭を食べていると、不意に中から海老が。柔らかい饅頭とぷりぷり海老の食感のコントラストが印象的。
饅頭の柔らかさは豆腐と白玉で出しているそう。
◆お造り
宮城県産ヒラメと伊達岩魚。
始めて食べる伊達岩魚は淡泊な味わい。
◆小鍋
鯛の卵と白子の小鍋。
一転、濃厚な鍋物。生臭くならずねっとりとした旨味を引き出していて美味しい。火傷するほど熱々ですが、白子は熱を入れても固くならず嬉しいです。
◆焼き物
宮城野ポークのロースト。
上からカラスミパウダー。
少しレアさを残した非常に柔らかい肉質。
脂身の甘さにカラスミの塩気が気持ちいい。
◆ご飯・赤だし・香の物
蕗とシラスの炊き込みご飯。
赤出汁はナメコに豆腐。
もう日本人ならみんな悶絶する味！
蕗がほっこりして甘んまいの！
香の物もしっかり漬かって美味いんだなぁ！
普段ならこれだけ丼一杯食べられそう！
◆菓子
柑橘類のパフェ。
デコポン、みかん、クッキー、ヨーグルト、フロマージュ、丹波の黒豆。クドくなり過ぎない爽やかな甘さ。ふだん甘い物が苦手な僕でも美味しく完食。黒豆の美味しさに開眼したかも。
次回来仙する事があれば必ず再訪したいお店。
本当に美味しい食事をありがとうございます。