-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304360501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304360501","content_type":"ReviewImage","content_id":304360501,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355740 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355740","content_type":"ReviewImage","content_id":304355740,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355744","content_type":"ReviewImage","content_id":304355744,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355746 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355746","content_type":"ReviewImage","content_id":304355746,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355750 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355750","content_type":"ReviewImage","content_id":304355750,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355752 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355752","content_type":"ReviewImage","content_id":304355752,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355754 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355754","content_type":"ReviewImage","content_id":304355754,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355757","content_type":"ReviewImage","content_id":304355757,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355760","content_type":"ReviewImage","content_id":304355760,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355736","content_type":"ReviewImage","content_id":304355736,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-304355764 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-304355764","content_type":"ReviewImage","content_id":304355764,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
都内の某高級ホテルで修行したご主人とソムリエの資格を持つ奥さまが二人三脚で営む『Chinese 元yuan』さん。
高円寺駅から10分ほど歩いた住宅街にひっそりと佇むレストランで、以前何かの記事で読んでからずっと気になっていた。見た目も楽しい新発想のヌーベルシノワを気軽に楽しめるお店との評判。
アットホームで温かみを感じる店内はカウンターが10席のみ。こぢんまりとしてまさに隠れ家レストランという表現がぴったりだと思う。
この日はスタンダードなコースを注文。
「ディナーコース@7,260円」
◆アミューズ
うわ、いきなりかわいい！山椒と竹炭を練り込んだマカロン。ざっくりとしたクリスピーな食感で、後から濃厚なフォアグラの風味が口の中に溢れる。風味を閉じ込めるようガラスの器に入って提供される。
◆前菜
いきなり本日の主役はこちらですさあどうぞ！と言わんばかりの豪華な前菜たち。
赤えび紹興酒漬け、フルーツトマトのコンポート、長芋の醤油と紹興酒漬け、ゴーヤとセロリの和え物、枝豆の紹興酒漬け、チャーシュー、腸詰め、蜂の巣と牛すね肉、牛もも肉しょう油煮、鯛のお刺身、海月の頭赤酢漬け、つぶ貝。
長くなるので一品一品にはふれないけど、どれも丁寧に手間ひまかけて作っていることがよく分かる。魚貝・肉・野菜と多彩な食材を工夫して使っていて食べる側を飽きさせないし、もちろんしっかりおいしい。
◆スープ
小玉ねぎ、とうもろこし、鶏もも肉、当帰など。滋味溢れて身体に良さそうだしうまみも濃厚でちょっとのけぞるほどおいしい。具材たっぷりな食べるスープ。これ好きだなぁ。
◆海鮮料理
車エビ、アオリイカ。しっかりおいしいのに塩梅が優しくて毎日でも食べられそう。普通っぽいのに秀逸でシェフのセンスに脱帽。
◆肉料理
黒豚のスペアリブ。ねっとりとした黒酢に生姜とニンニクが効かせてあった。もう一品はいちごをイベリコ豚で包んだ料理。いちごのほんのりとした酸味が良い感じで、豚肉なのに食感が軽い。
◆お食事
甘鯛や蛤で出汁をひいた汁そば。磯の香りがふわっと漂う。海老と大葉のわんたんが入っていて、ぷりっとした柔らかい海老は塩味も程良くて、思わずうんま！と鼻の穴を膨らませてしまう。
◆デザート
マンゴープリンとメロン。マンゴープリンには雪燕が散らしてあった。上品な甘さのデザート。
これだけ充実したコースで、紹興酒やハイボールまで飲んで一人1万円を切るのは破格過ぎる。初めてでしたが素敵すぎてぞっこんです。これからも定期的に通わせて頂きます。
まだ食べログの口コミも少なく予約はふつうに取れるけど、あまり混むと困るので皆さんどうかお店の保存は控えて下さい。