ΔデルタΔさんが投稿した麺道夢幻（長野/豊野）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転麺道夢幻豊野/ラーメン

1回

昼の点数：4.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/05 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.5
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

多彩な鶏のバリエーション

長野市街地から少し離れた場所にあり、飯山、新潟方面に向かう途中で通過する国道沿いのお店。

ずっと気になっていましたが、なかなかタイミングが合わなかったお店。

ゴールデンウィーク中ですが、特にこれと言った予定がない1日。

よし、今日はここを目的地として訪れてみよう。

入店してすぐ右手にある券売機で食券を買います。

私は「特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円」。
奥さんは「鶏二郎(あっさり清湯)@850円」。
息子たちは「鶏そば(醤油)@750円」「鶏そば(塩)@750円」
そして「ミニ炙りチャーシューご飯＠280円」。

台形をひっくり返したような形状の純白な器に入った「鶏そば(醤油)」「鶏そば(塩)」が運ばれてきました。

器の中は「綺麗」の一言。

澄んだ鶏油が浮かぶ透明度の高いスープに全粒粉入りの白い細麺が沈んでいます。

「大つけ麺博ラーメン日本一決定戦」というイベントで、あの飯田商店よりも上位となる4位に選ばれた「鶏そば(醤油)」。

たまらずスープを飲ませてもらいましたが、鶏の良い部分だけを抽出したようなスープで醤油も塩もどちらも美味い。

一方、私と奥さんが注文した鶏二郎は、モヤシとほぐした鶏ムネ肉がメインのトッピングでザク切りの生ニンニクが添えられています。

全粒粉が練り込まれた白い中太麺は、ツルツルしていて良い歯応え。
「特製」を頼んだ私には、更に「味玉」「焼き海苔」「鶏ムネ肉チャーシュー」「低温調理の薄切り豚チャーシュー」が付きます。

鶏ムネ肉チャーシューはモチモチのジューシーで美味い。
鶏尽くしの構成の中で、豚チャーシューも良いアクセント。

麺が200g、野菜が400gという割合のようですが、個人的には麺300g、野菜300gくらいが丁度良いかも。

クリーミーで濃厚な白湯スープは、麺と野菜を一緒に食べて丁度良いと思いますが、後半は麺がなくなり野菜とほぐした鶏ムネ肉をひたすら食べている感じでした。

ほぐした鶏ムネ肉にもシッカリと味がついているため、そのまま美味しく食べられるのですが、やっぱり麺の方ももう少し食べたい。

鶏にこだわった多彩なメニューがまだまだあるため、何度も訪れてみたくなるお店です。

特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円

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鶏二郎(あっさり清湯)@850円

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鶏そば(醤油)＠750円

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鶏そば(塩)＠750円

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円のスープ

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円の麺

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ミニ炙りチャーシューご飯＠280円

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円の鶏ムネ肉チャーシュー

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円の麺

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円の味玉

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特製鶏二郎(こってり白湯)@1,150円の豚チャーシュー

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店内からの眺め

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内観

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券売機

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内観

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メニュー

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メニュー

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外観

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2019/05/08 更新

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