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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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山奥だが、行っといて大正解
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2025/11/16 更新
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香川の山奥でふらっと立ち寄った“山内うどん”。いやこれね、普通にレベル高い。
出汁の香り、麺のもっちり感、ワカメの量…全部ちょうどいい。
まず麺、コシというより「太いのに軽い」。讃岐うどんって感じのだね。
出汁はイリコ系の旨味がしっかりしてて、気取ってないのに記憶に残るタイプ。飲み干せる透明感。
鶏天は、うどんのスープとの相性がバチバチに良い。
この“素朴に見えて全部正しい”感じ、香川うどんの魅力そのまんま。
観光向けの派手さじゃなくて、地元民に刺さってる理由が分かる一杯。
四国来たら絶対食べとけって胸張って言える。