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メイン（鮮魚のアクアパッツァ（スズキ））（取り分け前）
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食前の一口（岡山県 吉田牧場のモッサレラチーズとチェリートマトのカプレーゼ）
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冷たい前菜（千葉県産ショッパ（カンパチ幼魚）のカルパッチョ）
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温かい前菜（鱧のフリット）
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自家製ツナと玉葱のスパゲッティーニ フェンネル風味
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揚げ茄子とリコッタチーズのトマトソース スパゲッテーニ
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自家製サルシッチャとパプリカ、パルミジャーノチーズのスパゲッテーニ
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メイン（鮮魚のアクアパッツァ（スズキ）（取り分け））
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サービング
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桃のジェラート
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本日のドルチェ（マンゴーのズッバ（スープ仕立て））
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パン
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パン
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ビール
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メニュー（表紙）
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メニュー（飲み物）
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メニュー（ビール）
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コースメニュー
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メニュー（ノンアルコール）
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ランチコースメニュー（内訳）
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スペシャルメニュー
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テーブル置き物
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テーブル置き物
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テーブル置き物
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店内雰囲気
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入り口テーブル
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看板
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入り口
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入り口
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外観
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案内板
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人気YouTuberの日高シェフがオーナーの『リストランテ アクアパッツァ』さんに行ってみました。
東京に行く予定があったので、アクアパッツァを食べるために、一か月前に予約して、休日のランチタイムにお伺いしました。お店に着いたのは12時過ぎでしたが、既にお客様で満席でした。（かなり人気なんですね！）
事前予約していた『Pranzo B メインディシュまでのコース』のパスタ3種、メインディシュ（アクアパッツァ）をオーダーしました。満席だったからか、約20分程待って、次の料理を順次提供頂きました。
★食前の一口（岡山県 吉田牧場のモッサレラチーズとチェリートマトのカプレーゼ）
絶妙な塩分、舌に粒塩が残ってモッサレラチーズが素晴らしく美味しく感じました。
★前菜（千葉県産ショッパ（カンパチの子供）のカルパッチョ）
ホースラディッシュがアクセントになったカルパッチョで、少し脂が乗った腹身が美味しかったです。
★ 温かい前菜（鱧のフリット）
揚げたてのフリットの食感が良くて、素晴らしく美味しかったです。
★パスタ（次の3種類から選択）
◎自家製ツナと玉葱のスパゲッティーニ フェンネル風味
ツナと玉ねぎが良く合います。ハーブの香りがアクセントになっています。この3種類のパスタの中では一番美味しかったです。
◎揚げ茄子とリコッタチーズのトマトソーススパゲッテーニ
トマトソースがリコッタチーズを混ぜると、まろやかな味になって美味しかったです。
◎自家製サルシッチャとパプリカ、パルミジャーノチーズの
スパゲッテーニ
パプリカを入れたパスタを食べたことがなかったのですが、案外合うんだなと感じました。
★メイン（浜名湖産アサリが入ったスズキのアクアパッツァ）
セミドライトマトが干しぶどうのような甘さでアクセントになっています。オリーブオイルと塩水をかけたスズキはプリプリの食感で素晴らしく美味しい。
★本日のドルチェ
◎桃のジェラート
桃の果肉が入っています。
◎マンゴーのズッバ（スープ仕立て）
今まで食べたことがないデザートでした。美味しい！
◎パートドフリュイ 洋梨と赤ワイン（写真無し）
素晴らしく美味しい。
今までにアクアパッツァを食べたことがなかったので、美味しさに感動しました。今回、3人でお伺いしたので、3種類のパスタを少しずつテイスティングできたのも良かったです。
日高シェフにもお会いできて、最高に素晴らしい日になりました。
ごちそうさまでした。