Tomy33625さんが投稿した天喜（愛知/矢場町）の口コミ詳細 [食べログ]

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天喜矢場町、上前津、栄（名古屋）/天ぷら、日本料理

1回

夜の点数：4.1
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 4.1
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2022/09 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

本格的な天ぷらコースは素晴らしい！！

平日の夜、たまたま当日予約が取れたので、名古屋で天ぷら百名店に選出されている『天喜』さんに行ってみました。

18時過ぎにお店に行き、カウンターに案内頂きました。
最初に、天ぷらの食材を見せて頂いた後、目の前で順次揚げながら、揚げたての天ぷら、お料理を提供頂きました。

・ジュンサイ
・刺身
・さいまき（車海老の小さいもの）の足
・さいまき①
・さいまき②
・蓮根
・キス
・アスパラ
・イカ大葉のせ
・茶碗蒸し
・舞茸
・コーン
・穴子
・茄子
・さつま芋
・はまぐり
・さいまき③
・ししとう
・海老かき揚げ丼
・赤出し
・デザート（イチヂク　胡麻ソース掛け）

天ぷらには、天つゆ以外に、塩が2種類（インド塩（硫黄入り）、ヒマラヤ塩）提供されていました。インド塩は少し変わっていて、硫黄の香りがして美味しかったです。

天ぷらには、たいはくあぶらを使用されているそうで、カラッと揚がった天ぷらは美味しかったです。

さつま芋などについては、揚げた後、アルミフォイルに包んで、余熱調理されていて、丁度良い柔らかさに調理されていました。

ごちそうさまでした。

天ぷら　食材

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ジュンサイ

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刺身

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さいまきの足

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さいまき①（車海老の子供）

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さいまき②（車海老の子供）

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蓮根

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キス

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アスパラ

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イカ　大葉乗せ

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茶碗蒸し

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舞茸

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コーン

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穴子

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茄子

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さつまいも

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はまぐり

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海老、ししとう

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海老かき揚げ丼

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赤出し

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デザート（イチヂク　胡麻ソース掛け）

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塩（左:ヒマラヤ岩塩、右:インド塩（硫黄味））

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大根おろし

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山椒

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入り口

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2022/10/14 更新

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