Tomy33625さんが投稿したアル・ケッチァーノ（山形/鶴岡）の口コミ詳細 [食べログ]

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アル・ケッチァーノ鶴岡/イタリアン、パスタ、海鮮

1回

昼の点数：4.3
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 3.9

1回目

2023/05 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク3.9 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

奥田流ゆで論のパスタはツル・プリ・ポンでした！

山形に行った際に、ずっと行きたかった奥田シェフのお店『アル・ケッチァーノ』さんに予約して行ってみました。

◇場所
　JR鶴岡駅から車で約15分の所で、月山が良く見える所にあります。

◇ 待ち時間・混雑状況
　2ヶ月前に予約してお店にお伺いしました。店内は予約のお客様で満席でした。事前予約をオススメします。

◇ 注文・提供時間
　当日のランチタイムは次のコースでした。メイン、パスタは選択できるようになっています。次の順に提供頂きました。

★鮑の入った大根のブルーテ　　　　　　　　☆☆☆☆
　冷製のホワイトクリームベースの大根スープに鮑が入ったもので、大根のほのかな辛味が感じられるスープに入った鮑は旨味が引き立つ感じです。

★地魚とお野菜の食感カルパッチョ　　　　　☆☆☆☆
　ワラサのカルパッチョに刻んだ大根とセロリ、トンブリ、刻みネギ、おろしたカラスミが乗った一品です。程よいカラスミの塩加減と大根、セロリのシャキシャキ感があって美味しい！

★本日のはえぬき米のリゾット　　　　　　　☆☆☆☆
　フグが入ったはえぬき米を使ったリゾットに七草をイメージした7種のハーブなどの葉野菜が乗ったもの。

〜選べるメインディッシュ〜
★庄内子牛の白ワイン煮　　　　　　　　　　☆☆☆☆
　子羊肉を白ワインにハーブを入れて煮込んだもので、肉は柔らかすぎないように仕上げてありました。ハーブ独特の香りが残っていました。

★山形牛のビスケッタ　　　　　　　　　　　☆☆☆☆☆
　脂身がある山形牛をローストしたものに、能登の炭塩、ハーブの効いた自家製のマスタードをつけて頂きました。ローズマリーが入った自家製マスタードは今まで食べた事がない感じで美味しい！

〜選べるパスタ〜
★桜海老のクリームソースフェデリーニ　　　☆☆☆☆
焼いた桜海老をふんだんに使ったクリームベースのパスタで、香ばしい桜海老が美味しい！

★山菜と庄内豚ベーコンのペペロンチーノ　　☆☆☆☆
　月山で取れた地元の山菜が沢山入ったペペロンチーノでした。新鮮な山菜が美味しい！

★本日のドルチェ　　　　　　　　　　　　　☆☆☆☆
⚪︎クリームブリュレにラズベリーソースかけ
⚪︎梅酢シャーベット
⚪︎キャラメルケーキの塩ミルクのジェラート乗せ

◇感想等
　さすが奥田シェフのお店です。料理は素晴らしく美味しいと思います。特にパスタは奥田流の茹で方で、ツル・プリ・ポンといった感じでした。地産地消にこだわられていて、山形の米、野菜、肉などを使った料理は新鮮でとても美味しかったです。また窓から見える月山を眺めながらの食事は最高に良かったです。

ごちそうさまでした！

庄内子牛の白ワイン煮

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山形牛のビスケッタ

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山菜と庄内豚ベーコンのペペロンチーノ

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桜海老のクリームソースフェデリーニ

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本日のはえぬき米のリゾット　

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地魚とお野菜の食感カルパッチョ

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鮑の入った大根のブルーテ

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本日のドルチェ

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クリームブリュレにラズベリーソースかけ

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お菓子

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梅酢シャーベット

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ノンアルコールビール

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ワイン

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フォカッチャ

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エスプレッソ

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砂糖など

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ワインメニュー

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ドリンクメニュー

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本日のメニュー

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テーブル

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フキン

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月山

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オブジェ

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看板

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看板

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レジ前

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竹炭塩

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井上トマトジャム

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山塩

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月の雫の塩

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古代米

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奥田の豆カレー

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イタリアンバーグ

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トロフィ

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百名店

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外観

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看板

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入り口

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外観

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外観

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2023/09/27 更新

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