バカ舌でもいいじゃないさんが投稿したそばよし日本橋本店（東京/三越前）の口コミ詳細 [食べログ]

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そばよし日本橋本店三越前、日本橋、新日本橋/そば、うどん

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

立ち食いそばの最高峰

所用で茅場町に立ち寄ったので、このあたりで久しぶりにお昼でも食べるかと思案。マイヨールにも惹かれたのだが、体調が悪かったため優しいそばを求めてこちらに伺った。

坂崎仁紀さんの「ちょっとそばでも」は路麺好きにはたまらない一冊だ。この本で、店主急逝で閉店してしまった堀留屋と並んで最高評価だったのがこちらだ。鰹節の卸問屋が経営しているそうだ。夏に運がいいと穴子の天ぷらがあるらしいが、残念ながら出会えたことがない。

特徴はなんといっても、上質な削り節の香りと出汁に満ち溢れたつゆだ。鰹節ご飯も有名なんだけど、そばがおいしくていつもそばの大盛にしてしまう。この日はあいにくの体調不良で鼻は利かず、舌もいつも以上に味がわからない状態だったけれど、体に染み渡る優しいお味は、食欲がなくてもするっと受け入れられていく。体調が悪い時も食べたくなるものって、本当においしいものなんだと思う。

日本一の立ち食いそばともいわれるお店だが、納得のお味。この辺りは立ち食いそばの名店ひしめく地域なんだけど、その中でも白眉。ごちそうさまでした。

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2018/01/13 更新

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