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宇佐美の坂の上にある料理宿、金目鯛の煮付けは必食！
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2025/01/26 更新
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ようやく来ることができた伊東は宇佐美の[キンメダイの宿こころね]さん！宇佐美の漁港からさらに先に行った坂の上にあるのですが、まず驚いたのは部屋からの景色！海を挟んでの伊東市内の景観はまさに圧巻の一言。お風呂は内風呂(2)と露天風呂(1)がありますが露天風呂からの景色もまた圧巻で疲れも癒されます。
お風呂に入ってまったりしてると18:00からは夕飯タイム。海と伊東の夜景をバックにしたお部屋で金目煮つけをメインとするコース、季節野菜絵御メインとする前菜(生湯葉/蒟蒻田楽/塩鰹煮物)をビールで美味しくいただきつつ、8品目の芽にも豪勢なさし盛も新鮮で美味です。そして金目煮付けは甘さと塩味が良いバランスで身もホロホロに取れてキレイに食べることができたので、噂の猫またぎ選手権にアプライです。他の茶わん蒸し(地鶏&キノコあんかけ)や焼き魚(鰆)も優しい味、そしてシメのご飯も鯵の干物の炊き込みご飯で味付けがまた好み!!やっぱり金目煮つけは大好物だなあとしみじみ実感。日本酒(開運/磯自慢/初亀)も進むお料理で大満足でしたー。
朝ごはんは地の物を使った体に優しいお料理で、卵焼き/干物(鯖ミリン干し/小鯵/サバのハーブ漬)/ガンモドキに加えて野菜たっぷりの味噌汁に白米(つや姫)を、これまた朝日を部屋の中で浴びながらいただきました。
もう、本当にこれまでにない大満足!!これは季節を変えてまたうかがわねば！