2回
2025/02 訪問
⭐️門前仲町 渡辺料理店
レカン出身のシェフがオープンしたビストロ。
いま都内のビストロじゃ一番勢いがあると言っても過言ではありません。
とりあえず初回はおまかせコースにしました。
追加でアラカルト2品注文しました!
コースのメインはうずらのロースト。
うずら肉にリゾットとフォアグラを巻いてます。
ソースが結構好みでうずらとの相性が良い。
とてもジューシーで美味しい。
追加したメインは小鳩のロースト。
赤ワインのソースは濃厚で結構大人の味。
あまり鳩って食べた事なかったですが、変な癖もなく美味しかった。
ハツやレバーなども添えられており鳩を堪能するには最高の逸品。
オマール海老のビスクリゾット
注文してる方が多くてずっと気になってました。
プリプリのオマール海老いっぱい入っておりかなり贅沢なリゾット。
これはおかわりしたくなるやつ
絶対に注文してほしい逸品。
どの料理も美味しくて素晴らしい。
この価格で良いの?と思ってしまうレベルのクオリティの高さです。
予約困難になるのも納得ですー!
2025/05/19 更新
門前仲町にあるビストロ。
オープンしてからあっという間に予約困難になりました、、、
嬉しい事に定期的にお伺い出来てます。
・ウニ カニコーンムース 焼もろこしのジュレ
・フォアグラポワレトリュフソース
・仔羊背肉ロースト
・オマール海老ビスクリゾット
・ブイヤベース
・モンブラン
焼きもろこしのジュレ毎回食べてる気がするけどめっちゃ美味しい!
香りが良くてカニや雲丹とも相性良すぎる。
これならいつまででも食べてられそうww
フォアグラポワレは濃厚なフォアグラにトリュフソースの香りが最高。
ポワレで仕上げられてるので表面はパリッと。
中はとろとろで火入れは絶妙。
かなり贅沢な組み合わせですよねー!
今回のメインは仔羊!
かなり柔らかくて幸せですー!
なによりソースが美味しくて素晴らしい。
多少羊にも癖がありますがソースで全く気になりません。
残ったソースはパンにつけた完食!笑
デザートはモンブラン!
お伺いした日から始まったそうで迷わず注文。
メレンゲ、クロッカン、チョコフレークが添えられており食感も楽しい。
濃厚でめっちゃ好みでした。
次回のお伺いも楽しみです!