YJログさんが投稿した中華蕎麦三藤（東京/自由が丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華蕎麦三藤緑が丘、大岡山、都立大学/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ネオ東京ラーメン

前々から気になっていたお店。
ミシュランガイドに7年連続掲載と外の看板に記載あり。

土曜の14時前に近くにいたので、行ってみることに。

店内は10席くらいかな。
丁度満席から二つ席が空いたところで、少しだけ待った後、座れました。
その後の客は店の外で待機になっていましたね。

見た目はBreak Beatsに近いのかな。
かつての中華そばとは一線を画した丼に盛られた外見はアートと言えそう。

一口目のスープはしっかりした味わいの中に透き通る醤油の味。体にも良さそうで飲み干しても罪悪感がない感じ。

麺も細くともしっかりしたストレート麺。固さも程よく、そしてチャーシューが低温調理なんでしょうか。さっぱり深みのあるお味。たまごも良い味が染みていました。

ここの店主は芸術家ですね。
非常に丁寧な作品を美味しくいただきました。

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2025/04/06 更新

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