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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
最高の鴨カモw
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2025/10/29 更新
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学生時代の親友と3人で来訪。
平日火曜日でしたが、19時予約で店内はほぼ満席。
テーブル席で半個室でしたが、隣の声はあまり気にならず、よい空間でした。
さてさて、料理の方ですが、美味しくてビビりました。
まずはお刺身。
むね、もも、etc…と４種の炙り刺し。
醤油にニンニクを絡めて、付いてるネギを載せて、口に運ぶと新鮮さがよくわかり、かみごたえもあり。多分、今まで食べ鳥刺しの中でトップレベル。
手羽先も焼きと揚げとあり、我々は焼きをオーダー。外はカリッと中はぷりぷりしてて美味しい。
写真に収め忘れましたが、ぽんぽこサラダは、天かすがサラダに混ざっているのでぽんぽこサラダなんですね。
そして、メインの鴨すき。
これは驚いた。
食べ方は、鴨肉は15秒、ネギは5秒をダシにくぐらせ、食す。
うまっっっ
また、ネギがたまらない。
シャキシャキ、鴨と合う。
一緒についてくるつくねも味がしっかり効いてて、うまい。
ダシも良い味。
最後、雑炊にしましたが、これも最高。
恵比寿の奥にこんな名店があったとは…
また、来たい。
ご馳走さまでした！