hiram212さんが投稿したCALAMARI（埼玉/北浦和）の口コミ詳細 [食べログ]

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CALAMARI北浦和/イタリアン、ワインバー、ダイニングバー

4回

夜の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

白子はキャンバス

カラマーリ

次回予約とって帰るレベルじゃないと行けないお店
目の前で1月の予約が全て埋まり、予約困難がさらなる予約困難を生む構造を感じた

・ヒラメ？のカルパッチョ
・水牛モッツァレラとマスカットのカプレーゼ
・白子とトレビスと生海苔のソテー
・エビと九条ネギとカラスミのパスタ
・栗のセミフレッド　アマレットチョコソース

白子にトレビスが新しかった！
魚浪人で白子食べまくった週だけどソテーはまた違う味わい
主張が強すぎない白子に、トレビスの苦味と生海苔の香りが合わさり、全然違う食べ物のような感じに！

パスタはぷりぷりの海老にカラスミが山ほど
ほどよいオイル感でさっぱりいただけた
トリュフパスタも気になったけど前回食べていたらしい
よほど気に入ってたみたいだけど、カラスミの方も食べられて良かった

栗のセミフレッドは今回のお目当て
栗の香りに香ばしいナッツ、それにも負けないアマレットの強めソース！
軽めな食感で気持ちいい食後にできた

これだけ食べて飲んで1万円切ったのもすごい
なかなか行けないけどいい体験だった

#カラマーリ#北浦和#ワイン

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2025/11/12 更新

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3回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

アップデート

数カ月ごとにお世話になってるお店
メニューの軸は変わらないけど季節の食材やソースが毎回楽しみ

・季節のカルパッチョ　鯛
・鱧とれんこんのフリット
・サマートリュフのコンテチーズパスタ
・鹿のロースト
・黒糖プリン　コーヒーリキュールソース

開店以来初のスパークリング変更だった
厳選されただけあってほんのり甘く優しく飲みやすい、乾杯のためのワイン

鱧フリットは軽いというかほぼ空気で、ほわほわでカリカリで幸せだった、ほどよい塩味も心地よい

パスタはチーズのコクが素晴らしく、サマートリュフの強すぎない香りと相性ばっちり

鹿はしっかりめに焼いてもらったけどしっとりして軟らかかった

プリンは期待通りの硬めの王道クラシックプリン、なのにコーヒーと黒糖の優しい甘みでそれ以上の深みがある大人プリン

毎回想像超えてくるから次の予約も取っちゃうんだな、次は11月！

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2025/08/28 更新

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2回目

2025/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ブレない魅力

カラマーリ　@北浦和

何度目か？のカラマーリ
最近予約が取りにくく、ネット予約解放された瞬間に全ランチと土曜枠が埋まるんだとか…
だから気合い入れてきた

・新じゃがのヴィシソワーズ
・初鰹のカルパッチョ
・新じゃがと焼きとうもろこしのニョッキ
・香住蟹のタリオリーニ、カラスミ
・鴨のロースト　いちじくジャム
・チーズテリーヌ　金柑ジャム

パスタのカラスミと、濃厚でトリュフの香りも最高なスープが個人的ハイライト

鴨初めてだったけど迫力のボリュームで(一人前)火入れが絶妙で軟らかかった
ジャムがいい甘じょっぱさを作り出してくれてる

予約困難店だけど、インフルエンサーが集まるっていうより地元の常連さんが通うお店って感じで居心地良い
メニューの基本的な軸はブレずに、なのに常に新鮮な体験をさせてくれるからかも

お会計は料理だけだと7500程度、プラスでお酒かな

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2025/06/02 更新

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1回目

2024/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
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- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

秋の香り

どんどん予約とりにくくなってて、数ヶ月越しでとれた
一人で来てた客も多かった、みんなおいしくて幸せそうだった
謙虚な店主さんとの会話も楽しい、ワンオペですごく忙しい中なのに丁寧に対応してくれてありがたい
冷菜、温菜、パスタ、メインを一つずつ選んで自分だけのコースを作る形式
料理もワインもお通しのパンも全部大きくて大満足

1.ヒラマサのカルパッチョ、グレープフルーツサラダ　冷菜は即決、全てがいい材料使ってて、グレープフルーツとかかいわれ大根？の苦みもゼロ
2. 鱧フリット　今年最後の鱧かもしれないって別れを惜しみながら食べた　さりげないけどくたくたのパプリカとバジルのソースも甘くていい香り
3. 松茸とミモレットのパスタ　ふわふわのミモレットで松茸が埋まってる！トリュフとコンテのパスタと秋刀魚と銀杏のパスタも気になったけど悩んで松茸にした　キッチンからの松茸の香りがすごくて、頼んで正解だった(別のにしたら絶対後悔してた)　麺ももちもちでおいしい
他のパスタもすごく心残り、お店推しのサンマもたべたかったな
去年の今頃トリュフパスタ食べたのお店の人覚えててくれてびっくり
4. 鹿肉ロースト　ソースが丁寧で最高だった　焼き野菜のカボチャとアスパラ、素朴だけどいいチョイス
5. チョコテリーヌ　テリーヌも濃厚で、カシスとベリーのソースも甘酸っぱくていい　濃くて食後酒が欲しくなって、デザートワイン試してみた　赤はほんのり渋みもあって甘さを緩和してくれる

ワインも一杯一杯ちゃんと考えられてて好きなものばかり
スパークリングがやっぱりいちばん好き
ワインたくさん飲んだからこの値段だけど、料理だけなら5000円ちょっと

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2024/09/29 更新

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