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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
さすがはグランドメゾン
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2024/07/06 更新
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5月からミシュラン一つ星巡りをして9軒目ようやく老舗のレカンに来れました。場所は銀座松屋前の超一等地。地下にお店があります。
テーブルが8個ぐらいです。1人で占拠しました。
あらかじめ予約はランチ10,000円コース。メニューをみてヴィアンドは豚が標準でしたが上州牛に3000円で変更。ブルギニオンってどっかで聞いたことありましたがブルゴーニュ料理です。牛肉を赤ワインで柔らかく煮込む。
アミューズはマドレーヌ。アペリティフ？オードブル？は魚。オードブルはシャケ。火が入っているかわかりませんでしたがすごい柔らかくてコクがあって臭みがない。
ポイソンは舌平目。中に色々入っています。
ヴィアンドは上州牛のブルギニオンシチュータイプではなく、皿の上にローストされた状態でワインのソースがかかっています。
デザートはマンゴーフロマージュを頼んでみました。ロックフォール単品では匂いが強いですが付け合わせと合わせると素晴らしく美味しい
素晴らしいです今まで行った中で1番です。
料理、サーブ、ワイン、店の雰囲気、全てが最高です。これで今年初めて一つ星とか信じられません。
二つ星ぐらいあってもいいんではないでしょうか。
ディナーなら三ツ星をやりたいぐらいです！
リピート確定です。ここを贔屓にします