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昼の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
素敵な時間でした
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2021/12/17 更新
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お世話になっている友人へのお礼を兼ねて、以前から気になったいたこちらのお店に予約してうかがいました。
気さくなスタッフさんのお人柄のおかげでしょうか？全く気取った雰囲気もなく、心からのんびりと寛げました。
★エビス生ビール(大) ¥1,980
★京都宇治碾茶(グラス) ¥1,650
★お昼のコース ¥6,380
くみだし：あられ湯
食前酒：鹿児島県の天賦
先付：牡蠣と下仁田ネギとワカメ
煮物碗：ホタテと椎茸の真薯
お造り：スマカツオ・サワラ炙り
八寸：魚の漬け焼き・タロイモかき揚げ・鴨のロース・利休麩・ゴボウたまりづけ・なます
焚き合わせ：大根・粟麩・ほうれん草
お食事：あぶりトリュフご飯・魚介出汁茶漬け
香の物：赤カブぬか漬け・オレンジ白菜浅漬け
菓子：洋梨フローズンと柿
飲み物は、ワインのように楽しめるこだわりのロイヤルブルーティーもありました。
最近はワインのペアリングだけでなく日本茶のペアリングにこだわるお店も増えたように感じます。
こだわりの高級茶は香りが高く、旨味も全く違うとのことでした。
お料理も文句なしの美味しさでした。
汲み出しのあられ湯はゴマ油を使ったぶぶあられが入っており、香ばしい香りに食欲を沸き立てられました。
ホタテと椎茸の真薯は、つゆは出汁の効いた透明感のある美味しさで、作る直前に削られたというカツオの香りに癒されました。
中に入った真薯はホタテの旨味がぎっしり詰まった濃厚な味わいで、こちらを崩しながらいただくと、汁にもその味が染み出し、味変も楽しめる驚きと喜びのある品でした。
お刺身は炙ったサワラも香ばしかったですし、辛子醤油でいただくのも新鮮でした。
八寸の焼き魚には擦り柚子がしてあったり、利休麩にはクリームチーズが挟まれていたりと、一品一品にこだわりを感じられました。
ご飯のあぶりトリュフも初体験でしたし、フグネキと鯛を使った味噌味の魚介出汁茶漬けも他では目にしたことのない品で、最後まで美味しくいただきました。
季節感にこだわった器も連れとは別々の物が使用され、煮物の野菜がツリーや長靴の形だったり、紅葉に片栗粉をつけ雪をかぶったように設えてあったり、味だけでなく目でも楽しめる品々でした。
スタッフさんもプロばかり、お料理についても皆さんよく理解されていて、質問にも期待以上の詳しい説明が返ってきてとっても嬉しかったです。
それでいて肩肘張らずに過ごせる雰囲気、全てに大満足なお店でした。
ご馳走さまでした。