996GT3MK2さんが投稿したともえ寿司（茨城/水戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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ともえ寿司水戸/寿司

2回

夜の点数：4.4
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

2回目

2022/03 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

一切の手抜きの無い素晴らしいお寿司屋さん

コロナで営業時間も短いためなかなか予約が取れませんでしたが二週間前にやっと取れたので行ってきました。
刺身は3点盛りを頼み、種類はしめ鯖、柑橘系の香りつけした鯛、カツオで、つけタレはしめ鯖は梅酢、鯛は特別な塩、カツオは行者ニンニクを使った自家製のタレ的なものっておりどれも素晴らしいです。
お寿司についても握り、巻物を含め非常に丁寧に調理しており期待を裏切らないお寿司でした。特に巻物の海苔が素晴らしいです。
日本酒は３種の飲み比べなどあり種類も豊富で好みを言えば、メニューにない日本酒もあります。今回は純米吟醸系で飲みやすい茨城の地酒の稲里の星～重めの山形県の奈良萬でもらいましたがどれも特徴があり料理を生かすお酒でした。

刺身３点盛り

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梅酢

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イクラ

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アナゴ

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コハダ

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玉子

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鉄火巻き

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日本酒飲み比べ

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お通し（ホタルイカ）」

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2022/03/26 更新

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1回目

2020/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.2
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

味も演出も素晴らしいお寿司屋さん

予約をして訪問です。場所は水戸駅南口から徒歩15分程度とあまり繁華街ではありませんが予約が必須のお店です。
寿司屋の普通の冷蔵ケースは無く食材は木のケースに入ってますし、３種の岩塩は毎回削るなど味と演出が素晴らしいお店です。
刺身は５点盛りを頼みましたが、キンメ、ホタテ、しめ鯖などですがカツオには行者ニンニクを使った自家製のタレ的なものがのっており美味しいです。
お寿司についても握り、巻物を含め非常に丁寧に調理しており期待を裏切らないお寿司でした。ただ、寿司によってはワサビが効きすぎのものがありました。
日本酒は地酒である笠間の稲里の種類が豊富でしたが、メニューにない日本酒もありますので好みを言えば出てきます。

〆の味噌汁

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鉄火巻

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アナゴ

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こはだ

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玉

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　礒巻

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お作り５点盛り

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お通し（アジ南蛮漬け）

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日本酒

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食材

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食材

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岩塩３種

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2020/07/21 更新

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