996GT3MK2さんが投稿したCOLK (茨城/水戸)の口コミ詳細

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COLK 水戸/フレンチ、イノベーティブ

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

地元の食材を使用したフレンチ

県庁の近くにあるお店でランチは利用したことがありましたが、ディナーは初めてでランチがカジュアルなのに対してディナーは完全に正統派のフレンチでした。
頼んだのは7000円のコースで連れはノンアルのスパークリングでしたが自分はソムリエセレクトアルコールペアリング(今回は5000円)と食後にモヒートを飲んでます。
コースの内容は以下です。(説明を受けてますがほぼ忘れてます)
(1)アミューズの前のビスケット(茨城の食材)
(2)アミューズ1(イカが入ったフランのような物)
(3)アミューズ2(ハマグリとセリ)
(4)スープ(人参でエスプーマソースをかけてます)
(5)魚料理(真鯛をフランベしたもににバター系ソース)
(6)肉料理(雨情の黒牛のローストビーフ)
(7)デザート(苺とヨーグルトのアイスで液体窒素で冷やしたメレンゲを焼いたものをテーブルでかける演出があります)
(8)珈琲(サザブレンド)
(9)他にパン(自家製フォカッチャとライ麦パン)+バター
ソムリエセレクトアルコールペアリングはスパークリングワイン、白ワイン(甲州)、オレンジワイン(常陸太田市)、赤ワイン(カリフォルニアとボルドーのメルロー)です。
全体的に料理は洗練された味付けで美味しいですし、使用しているカトラリーや食器、ワイングラスも素晴らしく、店員さんの対応も完璧で完全に高級な一流フレンチでした。
難を言えば、デザートはテーブルの演出は良いですが肝心のデザートが普通過ぎますし、食後のお酒にブランディ―やグラッパが欲しいとことです。

  • テーブルセット

  • アミューズの前のもの

  • アミューズ1

  • アミューズ2

  • スープ

  • 魚料理

  • 肉料理

  • デザート

  • 珈琲

  • ノンアルのスパークリングワイン

  • スパークリングワイン

  • 白ワイン

  • オレンジワイン

  • 赤ワイン2種

  • モヒート

  • 店内

  • お酒メニュー

  • お酒メニュー

2025/04/03 更新

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