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銀座のど真ん中・銀座コアビル10階にある
広東料理の名店「銀座桜蘭」へ行ってまいりました。
店内は非常に落ち着いた雰囲気で、
スペース的にもゆとりがあってゆっくりと食事が楽しめます。
今回は飲み放題付きのコースの料理を頂きました。
まずはスパークリングワインで喉を潤します。
良いですね!
お料理は「冷菜盛り合わせ」からスタートです。
どれもオーソドックスなものですが、一味違いますね。
特に、海老はクオリティの高さを感じます。
続いて「干貝柱入りふかひれスープ」の登場です。
こちらは濃厚でいてサッパリとした部分もあり、
お見事という感じですね。
ここからメインの食材が登場!
「牛肉と彩り野菜の炒め」
「海老の二種味付け」
「すぶた」
ここでは酢豚に注目です。
個人的には酢豚は中華料理店の力量が最もでると思っていまして、
その点で行きますと、こちらは流石!と言えますね。
肉質の良さもあるでしょうが、ほどよい甘みがたまりませんね!
そして「チャーシュー入り炒飯」が続きます。
これもご飯の炒め方が抜群です。
流石専門店に味と言ったところですね。
最後はデザートで終了です。
全体的な感想で言えば、流石に銀座の人気店、期待を裏切りませんね。
少人数でも色々な種類が食べられるのも良いですね。
ただ個人的には、チャーハンと酢豚だけお腹いっぱい食べたい!
なんて気にもなりましたね。
お値段的に気楽には行けませんが、
チャンスがあればまた行きたいですね!