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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ロゼ
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2025/02/09 更新
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外観の真っ白さもこだわりを感じつつ中に入ると
また拘りが目の前に飛び込んできた、空間がどれも素敵で画像に収めたくなる風情なんてセンスがいいんだろ。カウンターには可愛らしくラッピングされたケーキやスコーン等が沢山あって選べない
思わず店員さんに聞きながら選ぶことにした
バスクケーキだけは外せない
マーマレードバターのスコーンサンド
レモンケーキ
りんごとゴルゴンゾーラは赤ワインに合わせたくて選んだ
バスクチーズケーキ キャラメリーゼをコーティングしてるかな？香ばしさが口に広がるそこに滑らかで繊細なクリーミーな味が飛び込んでくる、甘さも程よい。やばっ美味すぎる、好きすぎる、いくらでも食べれる。うますぎて暫く止まってた。
マーマレードバタースコーン、柑橘の爽やかさ程よい甘さに弱めな加塩バターにほろほろするバターを効かせたスコーンと絶妙すぎる。この取り合わせが絶妙でワインとピッタリ。
店員さんにパテシエの修行先を聞いても都内のかなり有名なお店で働いていたが名前は契約上話せないと言っていたの。このパターンって2人知っていてね。
1人は今は店を閉めたけどユカフェのゆかさん、も1人は銀座や麻布に出したクレープの店PARLAのパテシエ。この2人はある修行先が一緒で知り合いでもある。同じパテシエだとしたらと考えてしまった位、バランスがいいお菓子だなと痛感している。
好きなお店に出会うとウキウキしてしまうわ。