masa.611さんが投稿した和田金(三重/松阪)の口コミ詳細

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和田金松阪/すき焼き

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/10 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

うまし国三重#18-2 松阪牛

創業明治11年(1878年)の
老舗店に昼食で初訪問。

自社牧場から入荷する新鮮な松阪牛のため、
肉の冷凍はしないという伝統らしい。

そして、

但馬牛を厳選して仕入れて丁寧に育て
豊かな脂肪を蓄え柔らかな肉質を持つ

処女肉♡

との事で、
実に麗しい。

…。

どうでもいいが。

注文は、
寿き焼コース(松)18200円。

(1品目)かはり炙り焼は、
炭火で炙った牛タタキは、
芳ばしい香りが上品で〜

うまい‼︎

(2品目)和田金肉すましは、
松阪牛のみすじ肉に特製の和出汁をかけ、
蓋を閉め15秒ほど待ち食べるのだが、
肉の甘味と出汁の香りがよくて〜

うまい‼︎

(3品目)和田金三種盛は、
そぼろ煮、ゼリーよせ、野菜のムース。
盛り付けも美しくビールに合ってうまい。

(メイン)寿き焼は、
最上級で小売はしないリブロースらしく、
65g/枚の厚切りで大きめのスライスで、
砂糖と昆布出汁とたまりで仲居が調理し、
玉子をといて給仕してくれのを待つ。

そして味は、

うまい‼︎

うますぎる‼︎

さすがに
感動的なうまさだった。

ごちそうさまでした。

  • お茶

  • かはり炙り焼

  • 肉すまし

  • 三種盛り

  • 美しい

  • 二黄卵(におうらん)だった。珍しい。

  • 菊炭(樹種:クヌギ)らしく香り高い。

  • めちゃくちゃ美味い‼︎

  • 副菜たち。焼き麩の印影が絵になる。

  • 時計回りでメロン→日本酒(黒龍)→焼餅&粒あん→ご飯&新香。

  • 玄関ホール

2019/10/19 更新

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