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昼の点数：3.9
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.9
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.8
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.9 ］
老舗フレンチ？桜通りブルース#533
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グジェールとビール♡ アンチョビのソースが入ったグジェールでビールに合っていた。
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前菜の食材はサンマとナスで、甘味と酸味が前面に強く感じるマリネを大根のソースで食べる、晩秋を感じる料理だった。
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和栗のスープは食感が滑らかなエスプーマで、ブイヨンがしっかりしているのか淡白な食材なのに奥深いコクがある、晩秋を彩るスープだった。
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メインにポワソンを選んだらソースキュイエールが配膳された。正統派だね〜。
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真鯛のポワレ。正統派なフレンチと聞いていたので、てっきりソースはブールブランかと思ったら、アサリ、手長エビ、マッシュルーム×2、ゆずの5種らしく、ソムリエにワインをペアリングしてもらった。
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アップルパイとアールグレイのアイス。パティシエらしきチャーミングな女性店員のC子さんが料理説明してくれた。そして、今まで食べたアップルパイの中で1番美味くて、しかも、なかなかのパイ♡だった。
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2022/12/01 更新
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ミシュラン星付き店に
昼食で初訪問。
フジテレビ：料理の鉄人の
後続番組でアイアンシェフの
フレンチ部門に抜擢された
SUGALABO(スガラボ)の
須賀洋介氏の実家が営む店らしく
期待が高まる。
そして、
名古屋を代表する
老舗の正統派フレンチらしい。
が、
なんとなく
店の雰囲気が、
三谷幸喜の
王様のレストランに
似ている感じがして
山口智子にぞっこんだった
昔の私が懐かしい。
…。
どうでもいいが。
注文は、
ランチコース。
そして味は、
もちろんガチうま。
ごちそうさまでした。