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テーブルフラワーと大阪平野が素敵だ
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ビール♡
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アヴァン・アミューズ
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ビール♡が気になって仕方ない。
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アミューズ・ブーシュ
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パン
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シャブリ
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ポワソン
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大阪平野の眺望が素晴らしく開放的なWCだ。
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サンジョセフ
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ヴィアンド
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フロマージュ
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アシェット・デセール
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コーヒー♡
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プティフール
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日替り定食
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赤ワインリスト
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白ワインリスト
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昼飲みで初訪問。
アペリティフに
ビールを注文し、
大阪で8番目に高いビルの
最上階から大阪平野を眺めながら
ワインリストを拝読する。
どうやら
ソムリエは不在のようだな。
と、
いう事で、
本日のソムリエは、
イケメンな男性客。
…。
なにか？
…。
すると、
正面の席に
ヨットパーカーを着こなし
カジュアルな装いの美しい女性客が
窓際の席に案内され、
フレンチ慣れし過ぎてるのか
超不慣れなのかよくわからないが
ドリンクが配膳されてからも
ナプキンはショープレートに乗ったまま。
気になって
仕方がない。
なので、
素晴らしい景色と
美しい女性客を交互に見つめながら
昼飲みを満喫する事にした。
…。
どうでもいいが。
注文は、
日替り定食とビールとワイン×2
追加のフロマージュで会計は12000円ほど。
アヴァン・アミューズは、
ムース、サブレ、クロケット
アミューズ・ブーシュは、
アオリイカとブロッコリーのエチュベで、
ボッタルガのクセのある塩味が
旨味を引き立てアペリティフに合って
ガチうま！
ポワソンは、
イトヨリ鯛のポワレでchablisとペアリング
春野菜が添えられてソースはヴァンブラン
サフランの香とすっきりした白ワインが
火入れ良くふっくらと瑞々しい鯛の身を
引き立てて素晴らしいマリアージュだった。
ここで少し、
狩に出るため離席しよう。
すると、
メートルドテルの美しい女性店員が、
店員:どこ行くねん？
私 : WCに行ってきます。
店員:開放的やから気ぃ付けてや。
私 : 開放的？
店員:大きそうなので心配です(笑)
…。
いったいナニ♡の話かわからんが、
その(笑)ってなんだよ。
…。
どうでもいいが。
詳しくは、
トイレ写真を参照願いたい。
そして、
ヴィアンドは、
宮崎産ポークのロースとバラ肉のローストで、
ローヌ産シラーのサンジョセフでペアリング。
ロースは淡白な感じジュのソースで、
バラ肉はオレンジ蜂蜜のソース。
クミンを合わせた人参のピュレで
味のグラデーションを感じながら
シラー特有のスパイシーなタンニンで
素晴らしいマリアージュだった。
アシェットデセールは、
盛付けのチュイルが可愛い
あまおう苺のアイスクリーム。
最後にプティフールと
コーヒーをいただき
およそ2時間ほど。
感想としては、
大阪屈指の素晴らしい景色と
良心価格でコスパ良い料理で
大満足の昼飲みが楽しめた。
ごちそうさまでした。