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『特製らぁめん 醤油』 1600円
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上からアングル
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遠めアングル
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スープ
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麺リフトアップ
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かもチャーシュー
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吊るしチャーシュー
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バラ？チャーシュー
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鶏チャーシュー
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エビワンタン
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肉ワンタン
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細切りメンマ
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味玉
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ご馳走様でした
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外観①
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外観②
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外観③
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外観④
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外観⑤
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記帳紙
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並び
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カウンター
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券売機
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100名店58店舗目
都営大江戸線西新宿五丁目駅A2出口より徒歩5分
9:15分頃から記帳開始
10:00-売り切れ次第終了
【定休日】土曜、日曜、祝日
【並び】
8:15分頃着
先客9名
後客15名以上
【店内】
店主１名
カウンター６席
水セルフ
食券制
【注文】
『特製らぁ麺 醤油』 1600円
【総評】
次から次へと美味しいらぁめんと遭遇できる事が何より嬉しい。
1番を決めるのが本当に難しい。
以前行ったしば田も感動したがまたしてもこのラインを超えてしまった。笑
1番を決めるのはやめようと決意したこちら西新宿五丁目にありますらぁめん屋嶋さん。
あまりにも人気すぎるため朝9時頃から記帳して記帳した時間に戻って来店するシステム。
気合い入れて7時に起き8時15分頃着く。
雨も降ってるし寒いからそこまで並んでないだろうと甘く見てた。
なんと既に9名並んでいた笑
冬並みの寒さの中驚きを隠せない。
最初の６名は9時半に店内に案内されそれ以降は10:00や10:30など時間が書かれている紙に記帳。
連食の場合2名分記載。
前の2人組が連食で10:00枠取れず10:30枠ゲット。
それまでカフェにて待機。
時間になって戻って道路側に並ぶ。
店主が声をかけてくれるので店内へ。
食券を買って塩か醤油どちらにするか聞かれるので醤油で。
店主ワンオペなのに一つ一つの動作がテキパキすぎる。
さすが佐野実氏の支那そば本店と東中野のかしわぎさんで修行されただけある。
麺上げて平ザルに移し麺切りする時のパツっパツっていう力強い音がたまらない。
あとチャーシューが奥に用意されているのだがめちゃくちゃうまそう。
約10分程で着丼。
店主のお足元の悪い中ご来店ありがとうございますのアナウンスも◎！
醤油の綺麗なブラウンボディのスープに鴨チャーシュー1枚と豚の吊るしかな？あとバラかな？チャーシュー1枚ずつ、鶏チャーシュー１枚、エビワンタン１個、肉ワンタン１個、味玉、細切りメンマ、海苔、玉ねぎの豪華ラインナップだ。
さっそくスープを啜ると動物メインのスープで醤油のキレがハンパない！！
思わず笑ってしまうくらいうまい！笑
こりゃやべぇやつだ笑
数々のらぁめん食ったがやばい。
麺は自家製麺なのか嶋って書いてある箱に入っているので細麺なのだがこのスープにめちゃ合う。
柔めですね。
特に感動だったのがチャーシューのうまさ。
４種類全部手が混んでおりめちゃくちゃうまい。
チャーシューの種類も鴨、豚、鶏とバランスが整っており食べてて楽しいらぁめんだ。
食べるのが惜しいくらいうまいらぁめん。
味玉もトロトロ。
ワンタンもエビはプリっプリ
肉は餡がしっかり詰まっておりうまい！
メンマも極細なのだがしっかり味がついており◯！
名残り惜しいが刹那のごとく完飲完食。
パーフェクト。
店主も見た目ゴツいがすごい丁寧な接客笑
いやぁ、、、
俺的に比べてはいけないがしば田さんを超えている。
なんといってもチャーシューが他の名店よりも手が込まれている。
これこそ東京都内No.１にふさわしいらぁめん。
しかし、らぁめん屋はレッドオーシャンなため次から次へと美味しいらぁめん屋が出てくるから楽しみ笑。
現段階では嶋さんは醤油ではトップですな。
嶋さん！
くっそうまかったです。
ご馳走様でした！