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夛左ヱ門丹波大山、篠山口/そば、オーガニック、食堂
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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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十割挽きぐるみで黒い蕎麦 大好きです
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蕎麦を数本塩に付けて頂く為の青い皿、岩塩とワサビが乗った皿
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なめ茸、蓮根、椎茸、さつまいも、茄子、エビの天ぷら
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天汁と蕎麦つゆ
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2025/11/25 更新
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三連休は丹波篠山市中心部は観光客でごった返しており、お城の北西にあるお店では4時間待ちとの事で、こちらのお店に来ました。奇跡的に最後の客になれましたが、タッチの差で来られた方は売り切れで断られた様でした。店内はオーディオ、カメラ、ビデオカメラ、ライブ様のPAやドラムセット等が置かれていて、店主様の趣味ワールド全開でした。一定量以上は蕎麦を打たないし、1人1枚大盛無しのお店でした。儲ける気は余り無いようです。蕎麦も汁も文句無しに美味いですが、量が物足らない男性は多そうです。