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なまこ、もずく、からすみ、ふぐのにこごり、干し柿のチーズ挟み、やわらか煮ダコ などなど
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たいとヒラメの舞い踊り
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前もんのゴマ鯖の刺身とまながつお
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鹿児島産のタケノコと明石産のなま海苔。おつゆも絶品 お椀も綺麗
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たいらぎ貝とかれいの一夜干し。金山寺味噌とふきのとうのトッピング
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天ぷら。アブラメ、山菜のコゴメ？それから甘くてトロトロのお芋。どれもめちゃうま。
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赤貝の酢の物。これだけはちょっと好みでなかったの
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たい飯〰 粕汁絶品
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この粕汁、脇役にしとくのもったいない❗
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大山寺のイチゴ、大きくて甘い お茶も美味しい✨口のなかさっぱりしたあ。ごちそうさま
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通されたお部屋。旅館みたいねー
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明石の唯一ミシュラン１つ星店です。以前に団体で一度だけ行きましたが認定されてからは今回初めての訪問。安いほうのコースが8000円なり。ちょっとお高いと思ったけど思いきって大正解！高いと感じさせない圧巻の美味しさ。魚がここまで美味しければ高くても納得できると言うもの。とにかく刺身が美味しい。前ものの鯖の刺身、初めていただきましたが絶品でした。たい、ヒラメも醤油なんて必要ありませんーくらい美味しい。口のなかで経験したことのない魚の甘みが広がります。刺身が二皿出たあとに椀物。優しい味のすまし汁にスライスされた筍、その上に明石産の取れたて生のり。タケノコと生のりの相性抜群でまた上に添えてある木の芽の香りが食欲をそそります。具も去ることながら透明のおつゆの美味しいこと。だしの旨味を堪能。そのあとは焼き物、天ぷら、酢の物、すべての魚介類が本当に旨い！締めの鯛めしには紅白のお餅が入った滑らか粕汁付き。鯛めしも美味しく優しいお味。粕汁も絶品。最後にフルーツが出てこれでもかの大満足。ここの料理は魚の美味しさだけでなく、おつゆが実に旨い。どれもこれも見た目も綺麗で絶品の旨さ。和食の名店の料理ってやっぱり凄い！今回は家族で行きましたが二階の個室座敷に通され畳にテーブル席でリラックスしてお料理いただきました。接客してくださった係りの方、板前修行中ですかね、とっても物腰柔らかく丁寧に説明してくださり気配りもよくて気持ちよく過ごせました。しょっちゅうこれる店ではないけど思い出すたび幸せになれる。それだけでも、満足。とは言え…あーまた行きたいなあ。