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赤坂見附駅より徒歩2分。
友人とのご飯会でお邪魔しました。
職人歴30年の大将が江戸前寿司を気軽に食べてほしいという願いから2022年にオープンされているのですが、その美味しさと飲み放題付きの衝撃的な価格にじわじわ人気になっているお店。
カウンター席10席、奥のお座敷は掘りごたつで８名程度入れて完全個室として使えます。
お座敷も特に室料がかからないのがすごい！しかも2名からでの利用でも大丈夫ですよ、とのこと。サービスが良すぎる！
今回はこちらを注文。
【握り12貫・手巻・茶碗蒸し・煮物】
極コース/20000円（飲み放題つき）
【前 菜】前菜5種/豆乳の白和え・蟹味噌・ふきのとう他
【汁 物】汁椀/ハモのお吸い物
【逸 品】茶碗蒸し
【焼 物】蒸あわびのあん肝ソース添え
【煮 物】キンメダイの煮つけ…夏場の暑い中、クーラーのきいた涼しい部屋でいただく金目鯛の 煮つけにホロホロ。優しい味わいとさやえんどう、しいたけの彩りの良いバランスにもうっとり。
【揚 物】本日の揚げ物 鮎
【寿 司】握り12貫+手巻
①大トロ
➁青森県産の天然ヒラメのこぶ締め
③生ダコ お塩とすだちで
④宮城県の赤貝 プリプリで食感良し！新鮮で食べやすい！実は赤貝すこし苦手だったのですが、
とても新鮮で歯ごたえよく甘みもある赤貝だったので、少し苦手が克服できたかもしれない…！感動
⑤鹿児島県産の車海老
⑥ウニの手巻き…ウニがあふれんばかりにモリモリに乗せてくれ、本当に驚愕&感動。ウニがモリモリに乗りすぎているので、もはや巻けず、海苔が平らのままお渡ししてくれるという斬新な経験をしました。ウニは新鮮でとろけるような甘みがあり、ウニ好きにはたまらない一品かと思います。
⑦千葉県のコハダ 飾り切りされていてかわいい。味も見た目も◎コハダの上に載っているユズがコハダのうま味を引き出していました
⑧香川のしまあじ
⑨穴子…ふわふわ
⑪たくわんと出汁巻き卵飾り切り
⑫鯵
手巻き…トロと奈良漬けの手巻き：奈良漬けがアクセントになっており、絶妙なバランスのあじわい。
【〆 物】止め椀/赤味噌のなめこ汁
【甘 味】デザート/ゆずのシャーベット
結果として大満足、大満腹！全体のバランス感も絶妙ながら、器もそれぞれ楽しむことができ、大将の会話も弾みとても幸せなひと時を過ごすことができました。
満を持して会食リスト仲間入りです。カウンター席はカップルが多かったのですが、
飲み放題つきなので、予算が決まっているビジネスマンにもおすすめです。