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昼の点数：4.2
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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塩ラーメンの最高到達点
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醤油らーめん
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2024/04/21 更新
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平日14時半来店
ネット予約必要
1カ月くらいトライしてやっと取れた予約
秒で完売するのでむかんよりハードル高い
特製塩らーめん1900円
炭火ごはんは売り切れ
14時の回の人は食べれてた模様
飲み物のうつわがとても綺麗で癒される
今まで食べてきた中で1番美味しい塩ラーメンだった。
炭焼きの鶏、豚はどれも旨味が凝縮されており噛めば噛むほど旨みが溢れ出す
透き通るほどの黄金色のスープは貝の出汁で丁寧な味わいだがしっかりコクもある。
この繊細な味わいは唯一無二ではないだろうか
醤油も食べてみたが全体的にのったりとした優しい味わい。醤油は塩より優しい味つけで貝というより豚の出汁が全体を纏っている印象
個人的には塩のほうが好み
現時点で最高峰の塩ラーメンだと思った