exclaimさんが投稿したえどもんど新橋（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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えどもんど新橋新橋、汐留、内幸町/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

新橋に新たに二郎系がオープン

平日開店5分前到着
待ち客15名ほど
1巡目で入れず
開店20分後入店

らーめん180g 950円
野菜少なめ、あぶら（別皿提供）

麺はワシワシで小麦感が最高
スープは非乳化ながら豚の旨みがしっかり出て抜群にうまい
非乳化なスープにワシワシ麺の小麦が溶け出しとんでもない一体感を生み出してる
コールにカラメはないが卓上で調整できる
カラメがなくてもそのままでも十分美味しい
野菜の上に乗ったホグシも絶品、野菜少なめにしたことを後悔
中野店と別モノのラーメンに感じた、お店が変わるだけでここまで美味いとは驚いた
回転も早いからそこまで待たずに食べるのも嬉しい

卓上はラー油、酢、コショウ、刻みニンニク、カラメ
新橋の二郎系では他に味方があるが、比べると味方のほうが醤油と豚のパンチが強い、強すぎるが故に途中から飽きてきて苦しくなるのだが、えどもんどはトータルずっと美味しく食べ続けられる
酢を足すと更に美味しく食べ続けられるのも新しい発見

次はらーめん180g野菜あぶらはナシそれか220g(チャーシューでかいからきついかも)
それか汁なしでいこう

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2025/03/07 更新

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