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平日11時45分来店 外待ち5名 12時店内in 12時10分着弾 熟成醤油蕎麦1100円 最近値上げしたらしい 原価高か？と思ったが、 材料を諸々グレードアップしたらしい。 ラーメンで千円を超えるのは抵抗を覚えるが美味しかったらいいんだ。 映画と一緒で素晴らしい作品には1800円以上の価値があるのだ。 麺は加水率高め 小麦感はあんまり感じない。 スープは醤油強めの丸みのある味 お品書きには熟成はコク強めとあったが、濃い味に慣れている馬鹿舌には全く感じ取れず。 そして淡麗さはゼロ。 んーはやしだ、渋谷のはやしとかとおんなじ系統 食べなれてしまったのか、感動おぼえなかった。馬鹿舌オツギルティー 普通の醤油に100円プラスして熟成にしたのになぁ せめて、せめて淡麗を感じたかった。 おとなしく普通の醤油にすればよかった。 長野滅多に来ることないのでイキってしまった(ｷﾘｯ お店は綺麗なんだけど、椅子の足と壁までのスペースが狭くて短足の私でも足を曲げれなかった ガニ股で座ればよかったのかな笑
2022/07訪問
1回
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