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白甘鯛と岩塩
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対馬産穴子
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とうもろこしのすり流し
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アワビの肝ソースの地粉うどん
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バカランの日本酒グラス
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佐伯産タコ煮
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穴子の炙り
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まぐろ団子
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まぐろ巻き
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京都伊根産岩ガキ
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太刀魚
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太刀魚焼き鬼おろしジェル
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賀茂茄子お浸し
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唐津産アワビ
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壱岐産牛のランプ肉
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土鍋ご飯
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土鍋ご飯と明太子
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うなぎ
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うなぎご飯
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プリン
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看板のない入口
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大分駅から10分ほどの「ななにん」さん。
完全予約制18時30分（お昼の部がある日は12時30分）一斉スタートの日本料理店です。
店外には看板がなく、重厚感のある扉を開けて恐る恐る入店。
店内はL字型のカウンター7人席（店名の通り）。
土曜日の夜ということもあって満席でした。
他のお客さんは福岡や愛媛など遠方から来られていましたが、複数回来店されているようで店主さんとは顔馴染みで、帰る際に次回の予約をされていました。
飲み物は日本酒ソムリエの資格を持つ女将さんが選ぶペアリングをお願いしました。
女将さんの料理とお酒の楽しい解説もお店の魅力です！
〈22000円一コースのみ〉
◇とうもろこしすり流し
◇佐伯産タコ煮
◇対馬産穴子の炙り
◇まぐろ巻き
◇京都伊根産岩ガキ
◇太刀魚の焼物
◇賀茂茄子のお浸し
◇白甘鯛の刺身
◇唐津産アワビとウニと地粉うどん
◇壱岐産雌牛のランプ肉
◇土鍋ご飯
◇うなぎご飯
◇プリン
◯ペアリング日本酒12種類
とうもろこしはドルチェドリームが使われており、上品な甘さにコクがありました。興奮している胃袋を落ち着かせるよう。
穴子は軽く炙っただけなので、穴子本来の食感が残っており、噛み応えがありました。
岩ガキは同じ産地の古代米酒『伊根満開』とのペアリング。相性抜群でした！
太刀魚は骨がなく、下処理の丁寧さを感じました。ふっくらで鬼おろしジュレの酸味が効いて旨い！
賀茂茄子は見事な食感！うす味のお出汁が引き立ていました。
お刺身は板状の岩塩に滑らせるようにして食べると、程よい塩みに日本酒が進みます。
細麺のうどんにはアワビの肝ソースが絡めてあり、アワビとウニのハーモニーが素晴らしい！
28ヶ月の若牛のランプ肉は噛むとスッと切れて、旨みをとても感じます。バルサミコソースの甘さと酸味と良く合っていました。
添えられている三方原のジャガイモも厳選されていました。
土鍋ご飯とうなぎ、さらにデザートのプリンまで美味しくいただきました。
娘さんの誕生日のお祝いで来店されたご家族がいらっしゃったため、お店全体がお祝いムードになったことに便乗して、美味しく愉しい時間を過ごすことができました。
また必ず行きます！